Deretan Makanan Ini Mengandung Vitamin K, Ada yang Bersumber Nabati dan Hewani

TEMPO.CO, Jakarta - Kandungan vitamin K bermanfaat untuk mencegah perdarahan, karena zat itu bermanfaat untuk proses koagulasi atau pembekuan darah. Mengutip Healthline ada dua kategori yang terbagi dalam vitamin, yaitu phylloquinone (K1) yang terkandung dalam sayuran hijau dan menaquinone (K2) yang bersumber dari hewani dan fermentasi.

Para ahli menyarankan untuk mengkonsumsi 120 mikrogram vitamin K untuk laki-laki. Adapun 90 mikrogram untuk perempuan. Sumber pangan untuk memenuhi vitamin K, di antaranya yaitu:

Vitamin K1

• Brokoli

Brokoli dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan radikal bebas atau racun di dalam tubuh. Brokoli mengandung 110 mikrogram vitamin K1.

• Kol

Pakar nutrisi di New York, Keri Gans menjelaskan, sayur kol mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah sehat dalam tubuh. Sayur kol yang dimasak mengandung 68 mikrogram vitamin K.

• Buah-buahan

Vitamin K juga terkandung dalam buah-buahan, seperti kiwi, bluberi, dan blackberry yang juga bermanfaat untuk proses pencernaan . Satu cangkir bluberi mengandung 35 mikrogram vitamin K.

Vitamin K2

• Keju

Kandungan vitamin K2 dalam keju tergantung jenis dan lama fermentasi. Keju munster dengan jumlah vitamin K2 tertinggi per porsi 50 gram meliputi 50 mikrogram. Adapun keju camembert mengandung 34 mikrogram vitamin K2. Keju edam dan gouda mengandung sekitar 32 mikrogram vitamin K. Adapun keju cheddar mengandung 12 mikrogram vitamin K.

• Hati sapi

Hati sapi mengandung seluruh kebutuhan harian nutrisi seperti vitamin A, riboflavin, folat, dan tembaga. Adapun 100 gram hati sapi mengandung 11 mikrogram vitamin K2.

• Ayam dan telur

Jika tak menyukai hati sapi, bisa mengonsumsi daging ayam untuk mendapatkan vitamin K2. Adapun 10 mikrogram vitamin K per porsi. Sedangkan kuning telur mengandung 67 mikrogram hingga 192 mikrogram vitamin K2.

NAUFAL RIDHWAN ALY