Jangan Dikupas, Simak Cara Aman Makan Apel Beserta Kulitnya

TEMPO.CO, Jakarta - Kulit apel mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral, kulit buah ini bermanfaat untuk meringankan masalah pernapasan, menurunkan berat badan, hingga mencegah kanker.

Namun, banyak orang yang enggan memakan kulit apel karena dianggap memiliki lapisan lilin dan pestisida. Walaupun kedua penggunaan bahan tersebut sudah lama menuai perdebatan, tetapi jangan sampai menghalangi Anda untuk mendapatkan manfaat kulit apel untuk kesehatan.

Lilin yang digunakan untuk melapisi apel sebenarnya terbuat dari bahan organik, yakni lilin karnauba yang berasal dari tanaman palem. Lapisan lilin ini sudah berstatus food grade, artinya aman digunakan pada bahan makanan sehingga  berbeda dengan lilin yang digunakan untuk keperluan industri. Jadi, Anda tak perlu khawatir kalau lapisan lilin pada kulit apel dapat membahayakan kesehatan. 

Anda bisa menghilangkan lapisan lilin pada kulit apel dengan cara mencucinya menggunakan air suam-suam kuku dan menggosoknya perlahan dengan sikat gigi berbulu halus. Hindari mencucinya dengan air hangat karena dapat merusak buah apel. 

Sedangkan, pestisida biasanya disemprotkan pada buah apel dari perkebunan nonorganik untuk mencegah hama. Umumnya, ada dua jenis pestisida yang digunakan dan dapat meresap hingga ke dalam kulit apel, yaitu thiabendazole dan phosmet. 

Nah, cara paling efektif untuk menghilangkan pestisida dari buah apel organik berdasarkan hasil riset adalah mencuci buah apel dengan larutan soda kue atau baking soda.