6 Doa yang Dipanjatkan Ketika Prosesi Yee Sang saat Imlek

TEMPO.CO, Jakarta - Yee Sang merupakan tradisi Imlek yang berasal dari Malaysia dan Singapura, bukan Cina. Yee Sang menyajikan makanan dalam porsi besar beraneka warna. Bahan-bahan yang biasa digunakan di Yee Sang adalah mangga, timun, wortel, daikon putih, ubi merah, ubi hijau,  kacang panggang, salmon, dan pangsit goreng. Semua bahan dipotong panjang dan disusun rapi secara berdampingan di piring putih besar.

Baca juga: Jelang Imlek Sandra Dewi Ajarkan Anaknya Minta Angpao

Executive Chinese Chef di JW Marriott Hotel Jakarta, Daniel Foong, mengatakan Yee Sang hanya satu sekali dalam setahun. Jadi, jamuan ini harus dipersiapkan secara baik dan menjalani seremoni dengan benar. "Di setiap tahap meletakkan atau menuangkan bahan di atas “pelangi” makanan tersebut harus disertai doa-doa. Izinkan saya melafalkan doa dalam bahasa mandarin. Ketika nanti mencampurnya, angkat sumpit Anda setinggi-tingginya sebagai wujud harapan yang setinggi-tingginya,” ujar Chef Daniel Foong, di Jakarta, beberapa waktu lalu.

Chef Foong mengawali seremoni Yee Sang dengan memeras jeruk nipis sembari berdoa agar keluarga dipenuhi keberkahan dan kebahagiaan. Kemudian dia meletakkan ikan salmon diikuti doa hidup selalu berjalan mulus.