5 Rekomendasi Kuliner Legendaris di Purbalingga yang Menggugah Selera

TEMPO.CO, Jakarta - Purbalingga dikenal sebagai salah satu wilayah di Jawa Tengah yang memiliki destinasi wisata unggulan. Purbalingga terkenal dengan destinasi wisata Owabong dan Desa Wisata Serang yang terletak di kaki Gunung Slamet. Selain itu, Purbalingga juga menawarkan beraneka ragam kuliner yang sayang jika Anda lewatkan. Dilansir dari laman Visit Jawa Tengah, berikut rekomendasi kuliner legendaris di Purbalingga:

1. Gulai Melung

Gulai Melung merupakan hidangan dengan bahan utama daging kambing. Tidak hanya dagingnya, tetapi seluruh bagian tubuh kambing, seperti sumsum, babat, kepala, dan bahkan kaki kambing diolah untuk menciptakan gulai khas Purbalingga ini.

Pada umumnya, hidangan ini disajikan bersama ketupat sebagai pelengkap. Saat Anda mencicipinya, Anda akan merasakan cita rasa yang khas karena dalam proses pembuatannya, Gulai Melung menggunakan berbagai macam rempah-rempah. Keunikan lainnya yakni proses memasaknya menggunakan kayu bakar dan peralatan tradisional, yang memberikan daya tarik tersendiri pada hidangan ini.

2. Sroto Kriyik

Sroto kriyik merupakan salah satu jenis sroto Purbalingga yang sangat disarankan untuk dicoba. Keunikan hidangan ini terletak bukan hanya pada potongan ayam yang dihidangkan. Melainkan juga pada tambahan bahan lainnya, yaitu tulang lunak dari dada ayam yang digoreng dan dipotong-potong.

Anda dapat menikmati satu mangkuk sroto kriyik dengan harga sekitar Rp 10 ribu. Ketika mencicipi hidangan ini, Anda akan merasakan sensasi kelezatan yang segar dan gurih. Oleh karena itu, Sroto kriyik sayang dilewatkan saat berkunjung ke Purbalingga.

3. Sroto Klamud

Salah satu kuliner yang khas dan unik dari Purbalingga adalah Sroto Klamud. Kuliner ini memiliki keunikan karena disiapkan dengan menggunakan daging kelapa muda sebagai bahan utama. Selain itu, daya tarik khusus pada hidangan ini adalah penghidangannya dalam wadah buah kelapa muda. Keistimewaan ini membuat sroto klamud menjadi pilihan favorit yang diminati oleh banyak orang. Ketika Anda berkunjung ke Purbalingga, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan sroto klamud yang unik ini.

4. Gecot

Gecot merupakan kuliner khas dari Purbalingga yang terbuat dari tahu sebagai bahan utamanya dan diberi tambahan bumbu khusus. Selain tahu, dalam proses pembuatan gecot juga digunakan berbagai jenis sayuran seperti kecambah dan kol mentah. Hidangan ini sangat unik dan Anda disarankan untuk mencicipinya ketika berkunjung ke Purbalingga.

5. Es Durian

Selain hidangan berat, Anda juga harus mencoba kesegaran es durian ketika berkunjung ke Purbalingga. Sesuai dengan namanya, hidangan ini mengutamakan durian sebagai bahan utamanya.

Daging durian yang telah dipisahkan dari bijinya kemudian dicampur dengan beberapa bahan lain. Seperti santan kelapa segar, gula merah cair, dan serutan es batu. Anda juga dapat memilih untuk menikmati es durian dengan tambahan seperti cokelat kental atau selai stroberi. Meskipun sangat unik dan menggugah selera, Anda tidak perlu khawatir tentang harganya karena es durian Purbalingga hanya dibanderol sekitar Rp 15 ribu saru porsi.

Pilihan Editor: Rekomendasi Destinasi Wisata di Purbalingga untuk Rekreasi Bersama Keluarga