Tak Perlu ke Restoran, Ini Cara Praktis Membuat Mac and Cheese Sendiri di Rumah

TEMPO.CO, Jakarta - Macaroni and cheese atau mac and cheese merupakan makanan Amerika yang dikenal sebagai sajian praktis untuk sarapan, makan siang, atau sekadar camilan. Macaroni and cheese terbuat dari bahan utama yaitu makaroni yang diaduk dengan saus keju lalu dicampur dengan keju cheddar. Macaroni and cheese bisa disantap begitu saja atau dipanggang terlebih dahulu.

Selain memiliki sensasi citarasa masakan restoran mewah, macaroni and cheese kaya akan nutrisi yang bisa Anda dapatkan dari susu dan keju di dalam masakan ini. Apabila Anda ingin menikmati macaroni and cheese, Anda tidak perlu lagi repot mengunjungi restoran karena bisa membuatnya sendiri di rumah. Dilansir dari cookpad.com, berikut adalah resep membuat macaroni and cheese.

Bahan-bahan:

- 150 gram macaroni
- 4 lembar smoke beef, potong dadu kecil
- 3 jamur kancing, iris tipis
- 50 gram keju cheddar parut
- 30 gram keju mozarella
- 2 sendok makan butter
- 300 mililiter susu cair
- 2 sendok makan terigu
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- Secukupnya parsley, cincang halus
- Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

Langkah-langkah:

- Siapkan semua bahan. Rebus air hingga mendidih kemudian beri sedikit garam. Setelah itu, masukkan makaroni dan rebus makaroni ke dalam air mendidih sampai matang. Saat merebus makaroni, penting untuk memeriksa tingkat kematangannya. Caranya, ambil satu makaroni dan perhatikan titik putih di dalamnya, jika masih ada berarti makaroni belum matang. Setelah matang, angkat makaroni dan tiriskan.

- Panaskan butter dalam wajan. Setelah butter mencair, masukkan dan tumis bawang bombay sampai beraroma wangi. Kemudian masukkan smoked beef dan jamur ke dalam wajan. Aduk bawang bombay, smoked beef, dan jamur hingga rata.

- Masukkan tepung terigu ke dalam wajan. Aduk tepung terigu sampai rata. Setelah itu, tuangi tepung terigu dengan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata. Apabila susu sudah cukup rata, bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk bahan-bahan hingga rata.

- Masukkan keju cheddar parut dan keju mozarella. Aduk keju cheddar parut dan mozarella hingga rata. Setelah itu, masukkan macaroni. Aduk makaroni hingga rata. Matikan api. Macaroni and cheese siap disajikan dengan taburan parsley cincang.

HAN REVANDA PUTRA

Pilihan Editor: Goyang Lidah dengan Resep Mac and Cheese Muffins

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.