Dalami Budaya Melalui Rasa, Dua Chef Qatar dan Master Chef Indonesia Jelajahi Keunikan kuliner Khas Tradisional Papua, Medan dan Bali

Pemerintah Indonesia melalui Direktorat Jenderal Kebudayaan Kementerian Pendidikan, Kebudayaan Riset dan Teknologi menggelar kegiatan pertukaran budaya bidang kuliner dengan Qatar. Kegiatan Qatar-Indonesia 2023 Year of Culture itu berlangsung di 3 kota di tanah air, diantaranya Kota Jayapura 19-24 Juni, Kota Medan pada 24 – 27 Juni, dan Bali 27 Juni – 2 Juli 2023.

Papua, kuliner yang di perkenalkan yaitu sebuah kampung yang terletak di perbatasan antara Papua dan Papua Nugini, yakni Skouw Sae. Di mana penduduknya masih merawat kearifan lokal dengan merawat makanan khas mereka yaitu Sagu.

Jelajahi Keunikan kuliner Khas Tradisional

Saat di Kota Medan dua chef asal Qatar dan chef ternama Indonesia keluaran MasterChef Indonesia mendalami serta dimanjakan dengan keunikan kuliner khas hasil peleburan berbagai budaya seperti Melayu, Tiongkok, India, Aceh, Minang, Jawa serta tradisional Batak.

Sementara itu di Bali dua Chef Qatar dalami budaya yang dipadukan dengan adat dan agama di Taman Soekasada Ujung. Tradisi Megibung yang dikenalkan oleh Raja Karangasem, tak lain adalah tradisi yang menumbuhkan rasa kebersamaan dengan mengesampingkan status sosial ini diteruskan hingga kini dan biasa dilakukan saat ada upacara adat dan keagamaan.