Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
DUTA Besar India untuk Indonesia, Sandeep Chakravorty, punya hobi memasak. Namun ia tidak selalu mengikuti resep. “Cara masak saya inovatif. Saya terbiasa tidak mengikuti resep,” kata Sandeep kepada Tempo, awal Agustus 2024.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Salah satu masakan andalannya adalah nasi kari kambing khas India. Ia terbiasa menambahkan berbagai bumbu sesuai dengan intuisinya. “Saya biasanya akan menambah lebih banyak bumbu dan cabai. Karena saya suka sekali makanan pedas,” ujarnya.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Sandeep belajar memasak sejak kecil. Ia terbiasa membantu ibunya di dapur. Menurut Sandeep, pria yang bisa memasak seperti dia jarang ada di rumah tangga keluarga India.
Sebagai orang yang suka bertualang dengan resep, Sandeep pun mengakui kadang masakannya enak, tak jarang pula masakannya gagal. “Kalau kamu bereksperimen dengan sesuatu yang baru, kegagalan pasti bisa terjadi,” tuturnya.
Salah satu kegagalan dia adalah ketika membuat kue Natal pada 2023. Ia sudah berusaha membuat kue dengan resep ala Sandeep. Namun hasilnya gagal. Kuenya terlalu kering, rasanya pun kurang pas.
Sandeep mengungkapkan, anaknya tidak menyukai kue buatannya itu. “Sampai anak saya meminta saya tidak usah memasak lagi saat Natal,” ucapnya, lalu tertawa.
Namun berbeda dengan istrinya yang selalu mendukung dia dengan hobi memasaknya. “Kan, kalau suami bisa masak, itu artinya dia bisa membantu istri dalam urusan dapur,” katanya.
“Jadi istri saya sangat bersemangat mendorong saya memasak di dapur, berbeda dengan anak saya yang suka menuntut lebih,” ujar pria yang sangat menyukai es teler khas Indonesia ini.
- Akses edisi mingguan dari Tahun 1971
- Akses penuh seluruh artikel Tempo+
- Baca dengan lebih sedikit gangguan iklan
- Fitur baca cepat di edisi Mingguan
- Anda Mendukung Independensi Jurnalisme Tempo
Foto 
