Prosesi adat penanaman sorgum di Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia, Depok, Jawa Barat, 27 Februari 2025. Prosesi ini merupakan bagian dari acara Aksi Tanam Sorgum untuk Ketahanan Pangan yang digagas oleh Pusat Penelitian Kemasyarakatan dan Budaya (PPKB) Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia yang bekerjasama dengan komunitas Bakul Budaya dalam rangka ikut mempromosikan sorgum sebagai tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan. Tempo/Gunawan Wicaksono
Biji sorgum dalam prosesi adat penanaman sorgum di Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia, Depok, Jawa Barat, 27 Februari 2025. Sorgum memiliki manfaat yang lebih baik daripada tepung terigu karena bebas gluten dan memiliki angka indeks glikemik yang rendah sehingga turut mendukung tren gerakan konsumen bebas gluten diet seperti di negara-negara maju. Tempo/Gunawan Wicaksono
Penanaman sorgum di Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia, Depok, Jawa Barat, 27 Februari 2025. Tempo/Gunawan Wicaksono
Proses penanaman sorgum di Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia, Depok, Jawa Barat, 27 Februari 2025. Tempo/Gunawan Wicaksono
Penanaman sorgum di Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia, Depok, Jawa Barat, 27 Februari 2025. Tempo/Gunawan Wicaksono
