Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Ringkasan Berita
Choi pan merupakan hidangan khas masyarakat Cina di Singkawang, Kalimantan Barat.
Kulitnya terbuat dari tepung beras dan diisi sayuran, biasanya bengkuang.
Akulturasi budaya membuat choi pan yang dulunya dimasak dengan minyak babi diganti dengan minyak sayur.
Gerimis membasahi aspal Pasar Hongkong, Kota Singkawang, Kalimantan Barat. Pada Selasa sore, 17 Oktober 2023, itu, orang-orang berteduh di depan deretan rumah makan dan toko pakaian di kawasan pecinan tersebut. Di balik ruko-ruko pinggir Jalan Budi Utomo itu, berdiri rumah tua berbahan kayu dengan ornamen khas Tionghoa. Sebuah gapura dengan cat berwarna merah bertulisan "Gerbang Marga Tjhia" menjadi petunjuk untuk masuk ke dalam.
- Akses edisi mingguan dari Tahun 1971
- Akses penuh seluruh artikel Tempo+
- Baca dengan lebih sedikit gangguan iklan
- Fitur baca cepat di edisi Mingguan
- Anda Mendukung Independensi Jurnalisme Tempo
