Manfaat Ikan Gurame Terbang, Ini Cara Masaknya

TEMPO.CO, Jakarta - Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Asia Tenggara, salah satunya Indonesia. Ikan bernama latin Osphronemous gouramy ini, memiliki ciri berupa tubuhnya yang pipih dan lonjong, sisik relatif besar, dan pada bagian bawah tubuhnya terdapat dua sirip guna alat peraba.

Ikan gurame juga dapat dibudidayakan dimana saja, baik di kolam terpal, kolam tanah, ember, kolam beton hingga kolam dengan lahan yang sempit. Ikan gurame dijual dengan harga yang berbeda – beda, tergantung jenisnya dengan rentang harga mencapai Rp 35 ribu hingga Rp 70 ribu. 

Baca : Tips Mengolah Ikan Gurame, Bawal dan Bandeng

Dilansir dari situs kkp.go.id, mengonsumsi ikan memiliki segudang manfaat yang baik untuk tubuh, mulai dari membantu perkembangan sel otak hingga dapat menambah daya ingat dan mencegah pikun, mencegah penyakit jantung, membantu melancarkan pencernaan, meningkaykan vitalitas, mencegah radang paru – paru, mengurangi penuaan dini serta dapat mengurangi gejala nyeri pada sendi. 

Ikan gurame adalah salah satu komoditas ikan air tawar yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, bahkan ikan ini menjadi menu makanan diberbagai restoran Indonesia. Salah satu menu ikan gurame yang paling banyak diminati adalah ikan gurame terbang. 

Anda dapat membuat menu ini sendiri dirumah, caranya cukup gampang :

1. Bersihkan ikan gurame dari kotoran, bersihkan sisik serta jeroan dalam tubuh ikan. Gunakan air mengalir dikarenakan biasanya gurame berbau mirip tanah. 

2. Persiapkan alat dan bahan yang akan digunakan mulai dari penggorengan, minyak, ikan gurame segar, bawang putih, merica bubuk, garam, dan tepung bumbu serbaguna. 

3. Pinggiran ikan gurame dapat dibelah sisinya dan jangan sampai putus

4. Tambahkan garam, bawang putih halus, dan merica pada gurame. Lalu baluri ikan gurame dengan tepung serbaguna

5. Goreng ikan gurame pada api sedang hingga berwarna kuning keemasan

6. Bila sudah matang, goreng ikan gurame terbang siap disantap  

MELINDA KUSUMA NINGRUM

Baca : Ayam Pandan dan Gurame Lada Hitam Khas Sunda

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.