Resep Mudah Membuat Wedang Ronde

TEMPO.CO, Jakarta - Wedang ronde adalah minuman tradisional Indonesia yang enak disantap saat hangat, apalagi ketika sedang cuaca dingin atau musim hujan. Minuman ini terkenal dengan isian bola-bola ketan yang kenyal dan bumbu rempah yang hangat.

Dilansir dari Cookpad, berikut resep membuat wedang ronde yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 125 gram tepung ketan
• 1 sendok makan tepung beras
• 140 mililiter air
• secukupnya pewarna makanan
• 50 gram kacang tanah sangrai
• 40 gram gula jawa
• 1 sendok makan air
  Bahan kuah:
• 400 mililiter air
• 2 lembar daun pandan
• 80 gram jahe
• 5 sendok makan gula pasir
• 50 gram gula jawa
  Pelengkap:
• secukupnya kacang tanah, sangrai dan kupas

Cara membuat:

1. Buat isiannya: sangrai kacang tanah, kupas kulitnya lalu haluskan, campur dengan gula dan air aduk rata. Sisihkan ke mangkok
2. Di mangkok lainnya, buat adonan kulitnya, campur tepung ketan dan tepung beras. Tuangi air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk
3. Bagi adonan menjadi empat, beri warna merah, ungu hijau dan satu biarkan putih
4. Ambil secukupnya adonan beri isian lalu bulatkan
5. Didihkan air, masukkan adonan bulat kedalam air, jika sudah mengapung langsung angkat
6. Selanjutnya, buat kuahnya. Siapkan panci lalu beri air dan masukkan jahe, daun pandan, gula jawa, gula pasir, lalu didihkan
7. Lalu angkat kuah dan saring
8. Tata ronde di mangkok dan siram dengan kuah lalu beri kacang tanah
9. Wedang ronde siap disajikan.

Pilihan Editor: Wedang Ronde Miroso, Kuliner Khas Magelang yang Jadi Langganan Presiden Soekarno