Perkembangan Kompor dari Waktu ke Waktu

TEMPO.CO, Jakarta - Kebijakan pemerintah untuk mengganti kompor gas LPG menjadi kompor listrik menuai banyak pendapat pro dan kontra. Masyarakat menganggap bahwa penggunaan kompor listrik tidak cocok untuk masakan Indonesia karena kekhasannya yang harus matang dan dimasak lama.

Kompor adalah salah satu peralatan yang hampir wajib ada di setiap rumah tangga di seluruh dunia. Karenanya, kompor punya sejarah panjang dan berkembang bersama peradaban manusia?

Mengutip dari Igt.Lpg, berikut perkembangan kompor dari waktu ke waktu:

1. Perapian Terbuka

Kompor dapur pertama ditemukan pada masa Dinasti Qin pada 221 SM.  Di Eropa, penggunaaan perapian terbuka tetap digunakan sampai abad pertengahan, dengan perubahan-perubahan seiring waktu dan kebutuhan.

2. Tungku Kayu

Tungku kayu ditemukan oleh Benjamin Franklin sekitar abad ke16. Tungku kayu ini lebih efisien karena memiliki struktur yang tertutup sehingga panasnya tetap berada di dalam. Meski demikian, pada masa itu, orang-orang masih ragu untuk beralih ke tungku kayu. Namun selama revolusi industri, tungku kayu makin lama makin populer.

3. Bahan Bakar Batu Bara

Batu bara mulai digunakan sebagai bahan bakar memasak pada era revolusi industri. Penggunaan batu bara tanpa asap menjadi pilihan yang efisien dibandingkan dengan kayu yang bisa menghasilkan asap tebal. Pada era yang sama pula, Jordan Mott menemukan oven batubara.

4. Kompor Gas

Kompor gas pertama kali dirancang oleh Zachaus Winzle pada 1802, namun tidak berhasil. Lalu pada 1826, James Sharp, menggunakan dapur pribadinya untuk bereksperimen sehingga menciptakan kompor gas yang bisa berfungsi dengan baik. Tahun 1834, Sharp berhasil mendirikan perusahaan manufaktur kompor gasnya sendiri.

5. Kompor Listrik

Kompor listrik sudah ada sejak 1890an. Salah satunya ditemukan dan diproduksi Thomas Ahearn. Dari sinilah awal perkembangan teknologi kompor listrik karena dinilai mudah digunakan dan dibersihkan.

FANI RAMADHANI  

Baca juga: Buruh Tolak Migrasi Kompor Induksi: Masih Banyak Daerah yang Listriknya Memprihatinkan