Mengenal 4 Jenis Kue Bolu, dari Chiffon hingga Buttercake

TEMPO.CO, Jakarta - Kue bolu merupakan salah satu jenis kue yang banyak ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Dalam bahasa Inggris, kue bolu juga disebut sebagai cake. Secara umum, kue bolu berbahan dasar tepung terigu yang ditambahkan telur dan gula.

Dewasa ini, kue bolu memiliki banyak mancamnya. Berikut macam-macam kue bolu yang biasa dijadikan hidangan di masyarakat:

1. Chiffon

Chiffon atau sifon termasuk kue bolu dengan sifat ringan, halus, dan desainnya yang tinggi. Melansir repository.unj.ac.id, kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti kuning telur, minyak, tepung terigu, dan baking powder. Sementara putih telur dan gula dikocok secara terpisah hingga mengembang yang kemudian dicampurkan ke adonan kuning telur.

2. Tart

Kue tart identik sebagai kue yang diberikan ketika perayaan ulang tahun. Melansir countryliving.com, tart termasuk jenis kue bolu yang dipanggang dengan cita rasa yang manis atau gurih. Kue tart modern cenderung menggunakan buah-buahan atau kustar sebagai lapisannya.

3. Cheesecake

Sesuai dengan namanya, jenis kue bolu yang satu ini adalah kue keju yang lembut. Dilansir p2k.unkris.ac, cheesecake biasanya dijadikan sebagai makanan penutup atau dessert. Cheesecake dibuat dengan mencampurkan keju lembut dengen telur, susu, dan gula. Jenis-jenis keju yang digunakan untuk cheesecake antara lain keju krim, cottage cheese, ricotta, mascarpone, dan keju quark.

4. Buttercake

Buttercake adalah salah satu ragam dari kue bolu dengan teksttur padat sehingga akan mudah kering ketika dibiarkan di suhu ruangan. Buttercake memiliki tesktur agak berminyak dan sangat mengenyangkan. Proses pembuatan buttercake yaitu adonan kue dikocok dengan mentega sampai mengembang dan gulanya larut. Buttercake memerlukan suhu 170 derajat dalam pemanggangnannya supaya menghasilkan buttercake yang maksimal.

NAOMY A. NUGRAHENI

Baca juga: Kue Bolu, Menu Sarapan Menjelang Ujian