Merah Menggoda Kue Mangkuk untuk Imlek. Ayo Coba Resepnya

TEMPO.CO, Jakarta - Kue Mangkuk identik dengan perayaan tahun baru Imlek. Menjelang Imlek, kue-kue khas mulai dijajakan. Mau coba membuat sendiri? Kami sudah siapkan Resep Kue Mangkuk.

Bahan yang dibutukan untuk membuat Resep Kue Mangkuk relatif mudah ditemukan. Jadi, Anda tak akan kesulitan, bahkan mungkin sebagian besar sudah tersedia di rumah.

Kue Mangkuk yang berwarna merah sangat menggoda, apalagi kalau itu buatan sendiri. Kualitas bahannya pasti lebih terjamin. Selamat Tahun Baru Imlek, sehat sukses dan sejahtera.

Bahan:
400 gram tepung beras
200 gram tepung terigu protein sedang
250 gram tapai singkong, haluskan
400 gram gula pasir
1 sendok teh (sdt) garam
750 mililiter air
2 sdt baking powder
330 ml air soda
Pewarna makanan merah

Cara membuat:
-Campur tepung beras, tepung terigu, tapai singkong, gula, dan garam, aduk rata. Tuang 350 ml air, aduk rata. Tuang kembali sisa air dan aduk hingga gula larut. Tambahkan baking powder, aduk rata. Masukkan air soda sedikit sedikit sambil aduk-aduk. Beri pewarna makanan, aduk kembali.
-Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan di dalam kukusan sampai penuh. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Kukus 15 menit dengan api besar dan 15 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat dan dinginkan. Siap disajikan.