Kandungan dalam Udang yang Baik buat Tubuh

TEMPO.CO, Jakarta - Aneka makanan yang berasal dari laut dikenal kaya nutrisi sehingga bermanfaat bagi kesehatan. Bahkan, jika rajin makan boga bahari, terutama udang, diklaim dapat membantu terlihat lebih awet muda.

Tak bisa dipungkiri, udang memiliki rasa yang lezat diolah dengan cara apapun. Menurut keterangan pers Aruna, berikut fakta-fakta udang yang baik bagi tubuh dan kulit.

Udang yang masih segar kaya astaxanthin
Penting untuk dicatat kandungan nutrisi yang baik dan masih terjaga hanya bisa didapatkan dari udang yang masih segar. Kandungan antioksidan, terutama astaxanthin, yang terdapat dalam udang dapat membuat kulit terhindar dari efek negatif paparan sinar matahari dan debu. Pasalnya, antioksidan sangat berperan dalam melawan radikal bebas. Elastisitas kulit pun akan terjaga dengan lebih baik.

Baik untuk tulang dan akar rambut
Kandungan kalsium, fosfor, dan magnesium dalam udang sangat baik untuk mempertahankan kepadatan tulang dan menjauhkan dari risiko terkena osteoporosis. Selain itu, kandungan mineral zinc yang terdapat dalam udang akan membantu akar rambut lebih kuat dan membantu meregenerasi sel-sel dalam rambut dan kulit.

Terasi udang mengandung nutrisi yang baik untuk pembuluh darah
Produk olahan udang seperti terasi juga mengandung nutrisi yang tak kalah baik. Pasalnya, proses fermentasi yang terjadi saat pembuatan terasi udang akan menghasilkan enzim fibrinolitik. Enzim tersebut bisa membantu memecah darah beku di dalam pembuluh darah sehingga menurunkan risiko terkena penyakit kardiovaskular.