Khanom Bueang, Kuliner Khas Thailand Rasanya Asin dan Manis

TEMPO.CO, Jakarta - Kuliner Thailand yang terkenal bukan cuma  Tom Yam dan Mango Sticky Rice.  Thailand juga memiliki kudapan khas yang biasa dijadikan makanan penutup. Namanya, Khanom Bueang.

Khanom, yang artinya kue, dan Bueang, nama kue itu sendiri, terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan adonan asli Thailand bernama phundeng yang memiliki isian manis atau asin.

Baca juga:
Jennifer Lawrence Vs Diet Balerina, Intip Menu Dietnya
Ini 6 Jenis Makanan yang Wajib Ada di Kulkas, Intip Penjelasannya
Putri Marino Menikah, Apa Makna Putih pada Gaun Pengantinnya?

Cara membuatnya sederhana saja. Tepung beras dicairkan dengan air dan phundeng, kemudian dituangkan di atas wajan datar, seperti membuat kulit risol, setelah itu olesi semacam krim manis, lalu diisi aneka isian, seperti kelapa dan putih telur yang sudah diracik. Terakhir, dilipat.

Wasana dan Sirada, pemasak asli Thailand, sedang memasak khanom bueang di gedung Assembly Jakarta Convention Center (JCC), Jakarta Pusat, Jumat siang, 2 Maret 2018. Tempo/Francisa Christy Rosana
“Kue ini hanya ada di beberapa pasar tradisional Thailand, tidak di pinggir jalan. Karena ini kue tradisional,” kata  Deviana, Marketing Officer Tourism Authority of Thailand, di Astindo Fair 2018, Jakarta, Minggu.

Menurutnya, beberapa kuliner khas Thailand sudah dikenal masyarakat Indonesia. Khanom Bueang disebutnya akan kian memperkaya referensi jajanan khas Negeri Gajah Putih di Indonesia.