Sambut Idul Fitri: 3 Resep Camilan Mainstream Buat Rayakan Lebaran

TEMPO.CO, Jakarta - Indonesia, dengan keberagaman budaya dan kuliner, menawarkan berbagai camilan tradisional yang menggugah selera. Di antara banyaknya pilihan, bakpia, rengginang, dan nagasari adalah tiga cemilan yang sangat populer di tanah air. Bahkan bisa disebut "mainstream" menyambut Hari Raya Idul Fitri atau lebaran di sebagian besar masyarakat.

Menggabungkan rasa autentik, aroma khas, dan teknik pembuatan yang warisan nenek moyang, ketiga camilan ini telah menjadi favorit banyak orang dari berbagai lapisan masyarakat. Dilansir dari Cookpad, berikut resep ketiga camilan tersebut:

1. Bakpia

Bahan kulit A: 
* 250 gram tepung terigu protein sedang 
* 50 gram gula bubuk 
* 1/2 sendok teh garam 
* 40 gram margarin 
* 20 gram mentega putih 
* 80 mililiter air 

Bahan kulit B: 
* 125 gram tepung terigu protein sedang 
* 100 gram margarin 

Bahan isi: 
* 1 resep isian keju

Bahan-bahan:
1. Campur semua bahan A kecuali air, setelah tercampur rata tambahkan air. Aduk hingga rata dan kalis. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
2. Campur semua bahan B, aduk rata hingga teksturnya lembut dan lembab.
3. Ambil masing-masing satu adonan A dan B. Letakkan adonan B di atas adonan A, gilas dengan roller. Lipat seperti amplop (ambil ujung kanan, kiri, atas, dan bawah lalu bawa ke tengah).
4. Kemudian gilas kembali. Ulangi proses melipat dan menggilas ini sebanyak 3 kali.
5. Beri isian sesuai selera, bentuk bulat adonan. Bungkus isian dengan merekatkan pinggiran adonan kulit ke tengah lingkaran, lalu rapikan. Tata di loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
6. Panggang bakpia dengan suhu 180 hingga 190 derajat celcius selama 20 sampai 30 menit. 
7. Balik bakpia, lalu panggang kembali 20 hingga 30 menit.
8. Bakpia siap dinikmati.

2. Rengginang

Bahan-bahan:
* 2 centong nasi
* 1/2 centong tepung tapioka 
* 1 sendok makan kaldu bubuk 
* 1/2 gelas air 
* Pewarna makanan