Serba Rempah, Rekomendasi 5 Oleh-oleh Tidore Paling Terkenal

TEMPO.CO, Jakarta - Pulau Tidore merupakan salah satu pulau yang banyak dikunjungi di Maluku Utara. Selain terkenal dengan tempat wisata alam yang menarik, Tidore juga dikenal punya sejumlah hidangan menarik. Beberapa kuliner Tidore bahkan hanya dapat ditemui di daerah tersebut, tentunya sayang untuk tidak membawanya sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan orang-orang terkasih saat bertandang ke sana. Dilansir dari berbagai sumber, ini 5 rekomendasi oleh-oleh Tidore: 

1. Kopi Dabe

Pernah terpikir bagaimana pekatnya kopi dipadukan dengan rempah-rempah yang kaya rasa? Maka kopi dabe sangat cocok diberikan kepada pecinta kopi dengan sensasi unik. Dilansir dari budaya-indonesia.org, rempah yang digunakan seperti kayu manis, jahe, daun pandan, pala, dan cengkeh. Kopi rempah ini dapat dibeli dalam bentuk bubuk dan memiliki masa simpan lama.

2. Kue Karawo

Diacu dari sumber yang sama, penyuka cookies dapat mencoba varian cookies lokal milik Tidore yakni kue karawo. Sebenarnya bahannya seperti cookies pada umumnya, yang membedakan adalah hiasan atas cookies yang begitu cantik menyerupai kain karawo khas Sulawesi Utara.

3. Kue Asidah

Ciri khas Tidore adalah kulinernya yang tidak lupa memasukkan unsur rempah-rempah di dalamnya, termasuk kue ringan sekalipun. Dilansir menurut muri.org, kue asidah terbuat atas tepung terigu, serta campuran rempah (pandan, kayu manis, dan cengkeh) dengan taburan bawang goreng di atasnya. 

4. Kasbie

Dikutip dari technology-indonesia.com, olahan berbahan dasar sagu ini memiliki kenampakan menyerupai roti panggang dengan ukurannya yang kotak persegi panjang. Kasbie digunakan sebagai pengganti papeda ketika dalam perjalanan. Sebagai oleh-oleh kasbie didesain dengan berbagai varian rasa yang menarik.

5. Kue Lapis

Kue lapis ini seperti bolu pada umumnya namun dengan penambahan kacang dan gula merah pada adonan kuenya. Sehingga terasa legit dan gurih di saat yang bersamaan, dilansir dari budaya-indonesia.org sentra penjual kue lapis di Tidore telah bercabang dan mudah ditemui.

Pilihan Editor: 8 Oleh-oleh Kuliner Lezat Khas Cirebon