Terpaksa Buka Puasa di Jalan, Pilih Makanan Instan yang Aman

TEMPO.CO, Jakarta - Kesibukan, aktivitas padat, ditambah kemacetan di jalan membuat orang sering harus buka puasa dalam perjalanan. Pakar gizi dari Universitas Indonesia, Widya Fadila, menyarankan untuk memilih makanan instan yang aman dikonsumsi.

“Saat berpuasa kadang di jalan atau saat sahur kita butuh cepat dan praktis. Namun, ada sejumlah hal yang perlu kita perhatikan saat membeli produk instan,” katanya.

Terkadang orang harus menyiapkan makanan yang cepat dan praktis selama Ramadan, terutama saat sahur. Tidak jarang mereka berburu sejumlah makanan instan sebagai stok di rumah menjelang bulan puasa. Namun, bila tidak berhati-hati dalam pemilihan produk dapat berdampak pada kesehatan. Hal pertama yang kerap luput dari perhatian adalah memeriksa tanggal kadaluarsa.

“Terkadang ini hal utama yang sering dilupakan, ketika sampai rumah baru menyadari. Makanan yang sudah kadaluarsa tentu tidak baik karena kandungan gizi atau kimianya sudah berubah dan mengandung bakteri,” jelas Widya.

Cek kadaluarsa
Selain tanggal kadaluarsa, Widya mengatakan label izin edar juga perlu diperhatikan. Memilih produk berlabel BPOM dapat menjamin keamanan kesehatan telah memenuhi standar yang ditentukan. Sementara produk kemasan kaleng yang penyok dan berkarat, kemasan plastik, atau alumunium foil yang telah kempes perlu dihindari. Kemasan plastik dan kaleng yang telah rusak menandakan sudah ada udara dan bakteri yang masuk ke dalam produk sehingga terkontaminasi.