Wisata Kuliner Istanbul Turki, Perpaduan Hidangan Eropa - Asia

TEMPO.CO, Jakarta - Saat berlibur ke Istanbul, Turki, sebaiknya Anda melupakan sejenak program diet. Kalau tidak, akan sangat menyiksa diri untuk tidak mencicipi aneka kuliner lezat di sana.

Restoran dan kafe di Istanbul dengan senang hati memanjakan lidah pada wisatawan dengan beragam menu istimewa, menyuguhkan segala sesuatu yang memadukan sisi Eropa dan Asia. Mengutip laman Times of India, berikut kuliner yang mesti Anda coba saat berlibur ke Istanbul:

• Simit
  Simit ada di mana-mana. Di setiap sudut Kota Istanbul, ada saja orang yang menjajakan simit. Ini adalah roti lembut dengan biji wijen. Roti ini bisa disantap begitu saja atau ditambah krim keju.
  
  
• Sis kebab
  Sis kebab bisa berisi daging domba, daging sapi, atau daging ayam. Anda bebas memilih isian sesuai selera kemudian digulung kulit lalu dipanggang. Renyah di luar dan gurih lembut di dalam. Sama seperti simit, penjual sis kebab juga ada di setiap sudut Kota Istanbul.
  
  
• Kopi Turki
  Ini adalah minuman yang wajib Anda coba karena kopi Turki merupakan bagian dari budaya masyarakat. Kopi ini dibuat dengan cara perlahan menggunakan api yang sangat kecil dan tersaji dalam cangkir yang keci pula.
  
  
• Lahmacun
  Ini adalah roti renyah berbentuk datar yang dimasak dalam oven berbahan kayu bakar. Biasanya di atas roti akan ditambah daging cincang, merica, saus, dan peterseli.
  
  
• Pide
  Pide hampir sama dengan lahmacun. Bedanya, pide memiliki topping yang lebih banyak. Bentuknya jadi seperti perahu yang panjang dan sarat muatan. Sebagian orang menambahkan keju di dalamnya, sehingga bentuk dan rasanya mirip pizza.
  
  
• Icli kofte
  Icli kofte seperti bakso berlapis tepung roti dan digoreng. Kudapan ini ada di warung-warung sampai restoran dengan cocolan aneka saus.
  
  
• Kofte
  Mirip dengan icli kofte, tetapi kofte tidak berlapis tepung roti. Pengolahannya tetap digoreng dan menjadi camilan favorit anak-anak.
  
  
• Kuzu Tandir
  Kuzu tandir adalah hidangan nasi dengan lauk daging domba. Seperti makan besar, kuliner ini bisa bikin perut kenyang dan termasuk sajian terpopuler di Turki.
  
  
• Meze
  Sarapan ala Turki yang disajikan sebelum makan. Isinya biasanya sepuluh atau 20 jenis makanan, mulai dari daging, keju, zaitun, kacang-kacangan, sayuran, dan roti.
  
  
• Durum
  Durum adalah olahan daging domba panas dan pedas. Daging domba diberi bawang dan tomat lalu dimasak sampai garing.
  
  
• Manti
  Ini adalah pasta isi daging yang dilapisi yoghurt dan saus pedas di atasnya.
  
  
• Borek
  Borek adalah sebutan untuk kue bercita rasa gurih. Kue ini digulung dengan feta atau keju lalu digoreng. Ada yang berisi daging cincang, bayam, dan lainnya.

SHELAMITA AZZAHRA | TIMES OF INDIA

Baca juga:
3 Kopi Terbaik Juara Kontes Kopi Spesialti Indonesia 2021

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.