Resep Olahan Ubi Kekinian

TEMPO.CO, Jakarta - Ubi menjadi pilihan sehat bagi kamu yang sedang diet dan menghindari makanan manis. Ubi bisa diolah dengan cara direbus, dikukus, dipanggang, maupun digoreng. Tapi buat kamu yang sedang diet, mesti memilih ubi kukus, rebus, atau panggang.

Baca juga:
Besok Pagi, Belanja Bahan untuk Bikin Churros
Manisnya Resep Nugget Pisang Croquembouche

Jika sekadar dikukus, direbus, atau dipanggang, tentu tampilan ubi kurang sedap dipandang. Dan penampakan makanan tentu berpengaruh pada selera makan seseorang. Supaya ubi tampil cantik, kamu bisa mencoba resep Sweet Potato Toast berikut ini.

Bahan:
- 2 buah ubi jalar, cuci bersih
- 50 gram kacang merah, rebus hingga lunak
- 100 gram keju mozzarella, parut

Cara Membuat:
- Potong ubi menjadi dua, susun di loyang yang sudah dioles margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius hingga matang, angkat.
- Letakkan ubi di piring saji, taruh kacang merah di atas ubi, lalu taburi dengan keju mozarella.
- Lakukan hal yang sama hingga ubi habis.
- Panggang kembali ubi hingga keju meleleh.
- Sajikan.