Resep Puding Lezat dan Segar Kaya Vitamin

TEMPO.CO, Jakarta - Puding bisa menjadi salah satu pilihan sebagai hantaran ketika menjenguk orang sakit. Puding juga bisa dijadikan camilan saat acara keluarga.

Baca: Resep Kroket Tahu Daging Sayur yang Sehat dan Lezat

Puding yang satu ini bercita rasa jeruk dan memiliki buah jeruk alami di dalamnya. Terkandung vitamin C dari buah jeruk mandarin. Isian roti juga membuat puding tersebut lebih padat dan bikin kenyang. Berikut ini resepnya.

Bahan:
- 6 iris roti tawar
- 400 ml susu cair rendah lemak
- 100 ml air jeruk
- 80 gram gula pasir
- 2 butir putih telur, kocok
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 1 kaleng jeruk mandarin
- Kayu manis bubuk secukupnya

Ilustrasi buah jeruk. Tempo/Charisma Adristy

Cara membuat:
- Siapkan pinggan tahan panas berdiameter 7 sentimeter yang telah dioles tipis margarin.
- Oles dua permukaan roti tawar dengan margarin leleh, kemudian potong dan susun sebagian roti di dalam pinggan tahan panas.
- Campur susu cair, air jeruk, gula pasir, dan putih telur, aduk rata hingga gula larut.
- Saring dan tuang sebagian adonan ke dalam pinggan lalu biarkan meresap.
- Beri sebagian jeruk mandarin di atasnya, tutup dengan sisa roti tawar kemudian siram dengan sisa adonan campuran.
- Biarkan meresap, susun sisa jeruk mandarin di atasnya.
- Taburi kayu manis bubuk. Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang hingga matang, angkat dan siap disajikan.

Hasil: 4 porsi