22 Makanan Khas Betawi yang Enak dan Legendaris

TEMPO.CO, Jakarta - Makanan khas Betawi terkenal dengan rasanya yang unik dan kaya akan rempah. Beberapa di antaranya yang populer seperti nasi uduk, soto betawi, hingga roti buaya. 

Makanan khas Betawi merupakan perpaduan berbagai budaya, seperti Melayu, Cina, Arab, hingga Belanda.

Berikut ini daftar makanan khas Betawi yang enak dan legendaris.  

Daftar Makanan Khas Betawi

Merangkum dari berbagai sumber, berikut daftar makanan khas Betawi yang wajib Anda coba.

1. Nasi Uduk Betawi

Hidangan ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti daun pandan, serai, dan salam. 

Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, telur balado, serta sambal kacang. Aroma harum nasi uduk Betawi akan memanjakan selera Anda.

2. Gado-Gado Betawi

Mirip dengan salad, gado-gado Betawi terdiri dari sayuran rebus, tahu, tempe, dan lontong yang disiram bumbu kacang kental. Taburan kerupuk membuat hidangan ini semakin nikmat.

3. Ketoprak Betawi

Berbeda dari gado-gado, ketoprak Betawi menggunakan bihun, tahu, dan ketupat yang disiram saus kacang. Tambahan bawang goreng dan kerupuk memberikan cita rasa gurih dan renyah.

4. Semur Jengkol

Bagi Anda pecinta rasa khas, semur jengkol wajib dicoba. Hidangan ini dimasak dengan bumbu kecap manis dan rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis, menghasilkan rasa yang khas.

5. Pindang Betawi

Pindang Betawi adalah sup ikan dengan kuah bening yang kaya rasa. Dimasak menggunakan asam jawa, tomat, dan rempah-rempah, pindang ini menyegarkan dan cocok untuk Anda yang menyukai hidangan berkuah.

6. Pecak Lele

Lele goreng disiram kuah sambal pedas yang terbuat dari cabai, bawang, dan jeruk nipis. Rasanya segar, pedas, dan gurih, cocok disantap dengan nasi hangat.

7. Lontong Sayur Betawi

Berisi potongan lontong, labu siam, dan sambal goreng, lontong sayur Betawi biasanya disajikan saat sarapan. Kuah santannya gurih dan menggugah selera.

8. Kue Cucur

Kue berbentuk bulat pipih ini memiliki tekstur renyah di tepinya dan lembut di bagian tengah. Rasa manisnya berasal dari gula merah yang digunakan dalam adonannya.

9. Kue Talam

Kue talam terdiri dari dua lapisan, yaitu lapisan bawah berwarna hijau dari pandan dan lapisan atas berwarna putih dari santan. Rasanya manis dan lembut di lidah Anda.

10. Kue Cente Manis

Terbuat dari sagu mutiara yang dicampur santan dan gula, kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas.

11. Kue Lupis

Kue tradisional ini terbuat dari ketan yang dibungkus daun pisang, kemudian disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair.

12. Kembang Goyang

Camilan renyah berbentuk bunga ini terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga garing. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk teman minum teh Anda.

13. Roti Buaya

Roti berbentuk buaya ini sering digunakan dalam tradisi pernikahan Betawi sebagai simbol kesetiaan. Meski bentuknya unik, rasanya juga lezat!

14. Dodol Betawi

Dodol Betawi terbuat dari ketan, gula, dan santan yang dimasak hingga pekat. Rasanya manis dan kenyal, cocok sebagai oleh-oleh khas Betawi.

15. Rujak Serut Betawi

Rujak serut Betawi terdiri dari aneka buah segar yang diparut dan dicampur bumbu rujak pedas manis. Segar dan menggugah selera Anda.

16. Selendang Mayang

Minuman tradisional ini terdiri dari lapisan tepung berwarna-warni yang disiram kuah santan manis. Rasanya unik dan menyegarkan.

17. Bir Pletok

Meski disebut "bir," minuman ini tidak mengandung alkohol. Terbuat dari rempah seperti jahe, kayu secang, dan serai, bir pletok sangat baik untuk menghangatkan tubuh Anda.

18. Es Goyang

Es tradisional Betawi ini memiliki tekstur mirip es krim. Rasanya bervariasi, mulai dari kacang hijau hingga durian, dan disajikan di atas stik kayu.

19. Kerak Telor

Kerak telor adalah ikon kuliner Betawi yang sering ditemukan di festival atau acara budaya. Makanan ini terbuat dari campuran beras ketan, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering), serta bumbu-bumbu seperti bawang goreng dan kelapa parut yang disangrai. 

Proses memasaknya pun unik karena dimasak di atas wajan kecil tanpa minyak hingga terbakar sedikit di permukaan, menciptakan aroma yang khas.

20. Soto Betawi

Soto Betawi adalah sajian berkuah santan kental dengan isi daging sapi atau jeroan. Rasanya gurih dan kaya rempah, sering kali dilengkapi dengan potongan tomat, emping melinjo, dan perasan jeruk limau. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang yang mengenyangkan.

21. Asinan Betawi

Asinan Betawi adalah hidangan segar berupa campuran sayuran seperti sawi, kol, dan tauge, yang disajikan dengan kuah asam pedas manis berbahan dasar cuka dan kacang tanah. Biasanya, makanan ini disajikan dengan kerupuk kuning dan taburan kacang goreng.

22. Laksa Betawi

Laksa Betawi memiliki kuah santan kental dengan aroma rempah seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk. Isian laksa biasanya terdiri dari bihun atau lontong, tauge, telur rebus, dan ayam suwir, dengan taburan bawang goreng dan daun kemangi.