5 Makanan Sumber Vitamin B2 atau Riboflavin, Salah Satunya Bayam

TEMPO.CO, Jakarta -Vitamin B2 atau yang juga dikenal sebagai riboflavin, adalah satu dari delapan vitamin B kompleks. Sebagaimana dikutp dari webmd.com, vitamin ini memiliki ragam manfaat yang baik bagi tubuh, mulai dari sumber energi tubuh, menjaga kesehatan rambut dan kulit, mencegah migrain, hingga mengurangi tubuh terkena penyakit kronis. Namun, vitamin ini larut dalam air sehingga tidak disimpan di dalam tubuh.

Hal tersebut membuat tubuh menyimpan sedikit cadangan dalam vitamin ini. Untuk memenuhi asupan dari riboflavin tubuh harus selalu ‘mengisi ulang’ secara teratur. Salah satunya dengan mengonsumsi makanan-makanan yang mengandung riboflavin. Berikut adalah lima makanan yang bisa dijadikan sumber ribolflavin atau vitamin B2.

1. Bayam

Sebagaimana dijelaskan dalam draxe.com, bayam merupakan salah satu sayuran yang kaya akan vitamin B2 atau riboflavin. Secangkir bayam yang sudah dimasak mengandung 0,4 miligram atau 25 persen dari angka kebutuhan vitamin B12 tubuh. Oleh karena itu, bayam membantu tubuh memenuhi angka kebutuhan riboflavin.

2. Hati sapi

Melansir dari webmd.com, hati sapi adalah sumber riboflavin terkaya di luar suplemen. Satu porsi tiga ons hati yang dimasak mengandung sebanyak 2,9 miligram riboflavin, atau dua kali lipat kebutuhan harian. 

3. Produk susu

Dikutip dari hsph.harvard.edu, secangkir susu atau yoghurt mengandung sekitar sepertiga riboflavin yang perlu Anda konsumsi dalam sehari. Baik Anda mengonsumsi susu biasa atau smoothie, susu, dan yogurt adalah cara yang bagus untuk mendapatkan kalsium dan protein pada saat yang bersamaan.

4. Telur

Telur dikenal sebagai makanan yang kaya akan nutrisi sehingga tak mengherankan telur mendapat julukan sebagai ‘multivitamin alami’. Dikutip dari nutritionadvance.com, salah satu nutrisi yang dikandung oleh telur adalah vitamin B atau riboflavin pada kuning telur. Satu telur utuh mengandung 0,2 miligram riboflavin, atau sekitar 15 persen dari nilai harian yang direkomendasikan.

5. Tempe

Makanan berikutnya yang kaya akan riboflavin adalah tempe. Dikutip dari nutritionadvance.com, makanan berbahan dasar kedelai ini merupakan makanan yang diproduksi dengan cara difermentasi. Tempe mengandung 0,360 mg riboflavin setiap 100 gramnya. Ini adalah sumber protein, serat, dan beberapa nutrisi penting nabati yang sangat baik. 

NAOMY A. NUGRAHENI 

Baca: 6 Manfaat Riboflavin atau Vitamin B2 Sirkulasi darah hingga Merawat Kulit

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.