Bosan Kue Kering untuk Lebaran, Coba Resep Bolu Ketan Hitam

TEMPO.CO, Jakarta - Biasanya di akhir Ramadan beragam persiapan dilakukan menyambut Lebaran. Salah satunya adalah membuat kue kering, seperti nastar, kastengel, dan lainnya. Namun kadang berujung gagal saat membuatnya sendiri. Sebabnya karena salah menakar bahan atau langkah-langkah membuatnya. Sebagai gantinya, resep bolu ketan hitam ini bisa jadi jadi pilihan.

Resep bolu ketan hitam ini tak membutuhkan waktu banyak dan anti gagal. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan begitu juga dengan langkah-langkah pembuatannya. Berikut ini resep bolu ketan hitam untuk Lebaran bersama keluarga di rumah. 

Resep Bolu Ketan Hitam

Bahan:
- Ketan hitam
- 250 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan SP
- 7 butir telur
- 250 gram tepung ketan
- 1 gelas kaca minyak makan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili

Cara membuat:
1. Campurkan dan kocok gula pasir, telur, vanili, garam, SP hingga mengembang (sekitar 10 menit) menggunakan mixer.
2. Masukkan tepung ketan dan baking powder sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang minyak makan, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Tuang adoman ke dalam loyang berdiameter 28 cm X 17 cm yang telah diolesi dengan
sedikit minyak.
4. Kukus selama 35 menit hingga matang. Anda juga bisa memanggangnya di dalam oven.
5. Angkat dan dinginkan. Bolu ketan hitam siap disajikan untuk Lebaran di rumah saja.