Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Wedang ronde merupakan salah satu kuliner minuman tradisional Indonesia yang dikenal karena kehangatan dan cita rasanya yang khas.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Minuman ini merupakan perpaduan sempurna antara budaya lokal dengan pengaruh Tiongkok dan Belanda, menjadikannya tak hanya sebagai sajian lezat, tetapi juga simbol keakraban dalam masyarakat. Kuah jahe hangat dengan bola-bola ketan yang kenyal adalah inti dari hidangan ini, yang sering dinikmati di malam hari atau saat cuaca dingin.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Dilansir dari Antara, kata "wedang" berasal dari bahasa Jawa yang berarti "minuman hangat," sementara "ronde" diambil dari bahasa Belanda yang berarti "bulat," merujuk pada bentuk bola-bola ketan dalam minuman ini. Sebelum masuknya Belanda, wedang ronde disebut "Wedang Guyub," yang berarti kehangatan dan keakraban.
Minuman ini bukan hanya lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan wedang ronde:
- Menghangatkan Tubuh: Jahe sebagai bahan utama memiliki efek menghangatkan tubuh, menjadikannya minuman yang ideal untuk melawan hawa dingin.
- Meningkatkan Imunitas: Kandungan jahe dapat membantu meningkatkan sistem imun karena bersifat antioksidan dan anti-inflamasi. Minuman ini juga bisa meredakan gejala flu ringan.
- Melancarkan Pencernaan: Jahe dikenal membantu mengurangi rasa kembung dan memperbaiki pencernaan. Kuah wedang ronde yang hangat dapat memberikan efek nyaman pada perut.
- Menenangkan Tubuh dan Pikiran: Aromanya yang khas dari jahe dan pandan membantu menciptakan rasa tenang, cocok untuk relaksasi setelah hari yang melelahkan.
- Sumber Energi Cepat: Bola-bola ketan dan isian kacang memberikan karbohidrat dan protein sederhana yang bisa menjadi sumber energi.
Komponen Utama Wedang Ronde
Seperti yang dilansir dari Cookpad, selain jahe, wedang ronde menggunakan berbagai bahan yang juga memberikan manfaat:
- Bola-bola Ketan: Terbuat dari tepung ketan, bola-bola ini kaya akan karbohidrat yang memberikan energi. Isian kacang tanahnya kaya akan protein, serat, dan lemak sehat.
- Daun Pandan: Daun pandan memberikan aroma wangi yang khas dan dipercaya memiliki sifat menenangkan.
- Gula Jawa: Sebagai pemanis alami, gula jawa lebih sehat dibandingkan gula pasir biasa dan mengandung mineral seperti zat besi.
- Rempah Tambahan (Opsional): Kadang-kadang, cengkih atau kayu manis ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sirkulasi darah.
- Kacang Tanah Sangrai: Digunakan sebagai pelengkap, kacang tanah kaya akan protein, vitamin E, dan mineral seperti magnesium.
Cara Membuat Wedang Ronde di Rumah
Membuat wedang ronde tidaklah sulit, dan bahannya cukup mudah ditemukan. Berikut resep yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan
1. Bola-bola ketan:
- 125 gram tepung ketan
- 1 sdm tepung beras
- 140 ml air hangat
- Pewarna makanan (merah, hijau, dan lainnya)
2. Isian: 50 gram kacang tanah sangrai, 40 gram gula jawa, 1 sdm air
3. Kuah wedang:
- 400 ml air
- 80 gram jahe (geprek)
- 5 sdm gula pasir
- 50 gram gula jawa
- 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah
Buat bola-bola ketan:
1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian kacang tanah yang sudah dicampur gula jawa, lalu bulatkan.
Masak bola-bola ketan:
1. Didihkan air, masukkan bola-bola ketan, dan masak hingga mengapung.
2. Angkat dan tiriskan.
Siapkan kuah:
1. Didihkan air bersama jahe, daun pandan, gula pasir, dan gula jawa hingga gula larut dan aroma harum keluar.
2. Saring kuah untuk hasil yang lebih bersih.
COOKPAD | ANTARANEWS
Pilihan editor: Resep Mudah Membuat Wedang Ronde
