Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Musim hujan identik dengan hawa dingin. Anda pun mungkin mulai menyimpan banyak minuman-minuman dalam kemasan untuk menghangatkan diri. Hati-hati, minuman kemasan seringkali mengandung gula yang dapat membahayakan kesehatan jika dikonsumsi berlebihan. Membuat minuman hangat sendiri di rumah bisa menjadi solusi bernutrisi di musim hujan. Salah satunya susu kunyit khas India atau dikenal dengan nama golden milk.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Manfaat susu kunyit pun beragam. Mulai dari mengurangi nyeri sendi hingga menurunkan risiko kanker. Kurkumin dalam kunyit menjadi salah satu zat aktif dalam susu kunyit. Begitu juga dengan zat dalam jahe, kayu manis, dan susu, yang menjadi bahan-bahan untuk membuat golden milk.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Ragam kandungan tersebut memperkaya manfaat susu kunyit untuk kesehatan Anda. Apa sajakah khasiatnya?
1. Mengurangi peradangan dan nyeri sendi
Kandungan dalam susu kunyit memiliki sifat antiinflamasi atau antiradang. Manfaat inilah yang berpotensi membantu dalam mengikis nyeri pada sendi, misalnya karena osteoarthritis dan radang sendi. Rutin mengonsumsi makanan dengan kandungan antiradang, seperti susu kunyit, juga menurunkan risiko Anda untuk terkena berbagai penyakit kronis. Contohnya, kanker, penyakit jantung, Alzheimer, dan sindrom metabolik.
2. Membantu dalam meningkatkan fungsi otak
Manfaat susu kunyit berikutnya berkaitan dengan otak. Pasalnya, minuman hangat ini dapat meningkatkan daya ingat dan fungsi otak. Sebuah studi menemukan bahwa kurkumin dapat mendorong produksi brain-derived neurotrophic factor (BDNF). BDNF penting untuk kemampuan kognitif karena meningkatkan produksi sel otak.
Jahe juga menjadi bahan penyerta dalam susu kunyit atau golden milk. Kandungan jahe diyakini dapat membantu dalam memelihara daya ingat dan melindungi otak dari gangguan yang berhubungan dengan faktor usia. Meski begitu, studi lebih lanjut masih diperlukan untuk mengonfirmasi khasiat kandungan susu kunyit ini.
3. Memperbaiki mood
Studi tertentu mengungkapkan bahwa kurkumin mampu memperbaiki suasana hati (mood), bahkan mengurangi gejala depresi. Dengan manfaat susu kunyit yang satu ini, tak ada salahnya menyeruputnya saat merasa murung di musim hujan.
4. Memelihara kesehatan jantung
Bahan untuk membuat ke golden milk, seperti kunyit, jahe, dan kayu manis, telah dikaitkan dengan perlindungan jantung. Dalam sebuah studi yang dimuat dalam jurnal Annals of Family Medicine, konsumsi 120 mg kayu manis per hari dapat menurunkan indikator penyakit jantung, yaitu kolesterol jahat dan trigliserida. Sementara itu, kurkumin dilaporkan dapat meningkatkan fungsi endotelium, yaitu lapisan pembuluh darah. Fungsi endotelium yang optimal amat penting untuk menjaga agar jantung tetap sehat.
5. Menurunkan risiko kanker
Manfaat susu kunyit yang menakjubkan lainnya adalah memiliki potensi untuk menurunkan risiko kanker. Kurkumin kembali menjadi salah satu kunci dalam khasiat ini. Kurkumin dilaporkan mampu mencegah pertumbuhan pembuluh darah dalam sel tumor. Dengan ini, pertumbuhan sel tumor pun dapat dibatasi. Walau begitu, penelitian lebih luas masih diperlukan untuk menguatkan kebaikan susu kunyit ini.
6. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan
Berbagai kajian ilmiah juga menemukan bahwa kunyit dapat meredakan gejala gangguan pencernaan. Kunyit juga berpotensi meningkatkan pencernaan lemak dengan menaikkan produksi cairan empedu.
7. Menjaga kesehatan tulang
Rutin mengonsumsi susu kunyit tak luput pula dari khasiat dari kandungan susunya. Tak diragukan lagi, susu merupakan sumber kalsium dan vitamin D. Dua nutrisi ini menjadi kunci untuk mendapatkan tulang yang kuat.
Setelah mengetahui ragam manfaat susu kunyit, saatnya Anda mempelajari langkah-langkah jitu agar minuman ini tersaji dengan nikmat.
Bahan susu kunyit
Kunyit, jahe, dan kayu manis menjadi bumbu kunci untuk susu kunyit
Untuk meramunya, Anda tinggal mencampurkan semua bahan ke dalam teko dan merebusnya di atas api kecil selama 10 menit. Tunggu sampai mendidih dan campuran susu kunyit mengeluarkan aroma.
Cara membuat susu kunyit
Resep susu kunyit sangat mudah, sehingga bisa Anda ramu sendiri di rumah. Bahan yang Anda perlukan meliputi:
120 ml susu tanpa tambahan pemanis
1 sendok teh kunyit bubuk
1 potong kecil jahe segar yang diparut atau 1/2 sendok teh bubuk jahe
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
Sejumput lada hitam
1 sendok teh madu (opsional)
Terakhir, saring campuran susu kunyit tersebut dan sajikan. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit kayu manis sebagai penambah citarasa. Anda pun boleh membubuhkan sedikit madu, namun pastikan tidak berlebihan.
SEHATQ
Foto 
