Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
TEMPO.CO, Bekasi - Dodol terpanjang di dunia dengan panjang 4.000 meter akan hadir dalam acara Bekasi Zaman Now pada Minggu, 11 Februari 2018. Acara ini digelar di Jalan Boulevard Ahmad Yani, Bekasi Selatan, Kota Bekasi, pukul 06.00-17.00 WIB.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
Asosiasi Perusahaan Jasa Boga Indonesia (APJI) melibatkan 30 pengusaha untuk memproduksi dodol terpanjang di dunia itu. "Dodol ini memiliki panjang 4.000 meter dengan lebar 2,5 sentimeter," kata Ketua Umum APJI, Ayu Mulyadi, di Bekasi, Jumat, 9 Februari 2018.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
Baca juga: Dodol Kentang, Oleh-oleh Khas Kerinci
Dodol yang diklaim terpanjang di dunia itu akan memperoleh pengakuan rekor Muri dalam acara ini. Ayu menyebutkan pihaknya akan mengerahkan 30 pengusaha dodol tradisional Betawi di Kota Bekasi yang mayoritas adalah pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah atau UMKM.
Dodol ini rencananya dibagikan kepada para pengunjung acara Bekasi zaman Now pada sore hari. "Ini adalah produk dodol percontohan pertama di Bekasi. Kota Bekasi memiliki potensi bagus dalam produksi dodol," kata Ayu.
Dia mengatakan bahan baku yang digunakan salah satunya kelapa parut dengan takaran satu buah kelapa per kilogram dodol ditambah terigu. "Kami punya sistem pembuatan sendiri. Total bahan baku yang digunakan bisa mencapai ratusan kilogram," katanya.
Menurut Ayu, dodol terpanjang itu sekaligus memberdayakan para produsen dodol di Kota Bekasi yang selama ini jarang menerima pemesanan di luar Hari Raya Idul Fitri. "Mereka biasanya hanya berproduksi menjelang Hari Raya Idul Fitri. Mereka bekerja di hari besar saja, makanya kami libatkan dalam acara ini," katanya.
ANTARA
Foto 
