Nasi Lengkasi Lengko, Kuliner Sederhana Khas Cirebon Kian Beragam

TEMPO.CO, Cirebon - Cirebon terkenal dengan beragam kulinernya. Yang paling terkenal tentu saja, nasi jamblang. Namun ada satu makanan lainnya yang juga berjenis nasi, yaitu nasi lengko. Dibandingkan dengan nasi jamblang yang dilengkapi dengan beragam lauknya, nasi lengko merupakan hidangan yang sederhana, baik lauk maupun penyajiannya. Namun variannya kini beragam.

Baca juga: Cirebon Berhasil Catatkan Rekor Makan Nasi Lengko Terbanyak

Nasi ini disajikan di atas piring yang dilengkapi dengan potongan kecil tempe dan dan tahu goreng. Sayurannya menggunakan tauge rebus dan cacahan mentimun. Setelah itu ‘diguyur’ dengan kuah kacang. Tak lupa, tambahan bawang goreng dan daun kucai ditaburkan. Masih kurang pedas? Tinggal tambah sambal.

“Kalau di rumah gak sarapan, pasti di warung minta dibikinkan ini,” ungkap Juju, 39, seorang pegawai di lingkungan pemerintah Kota Cirebon.

Harganya juga relatif murah, hanya Rp 8 ribu satu porsi. Jika ingin variasi lain, tinggal ditambah dengan telur dadar dan harganya menjadi Rp 10 ribu/porsi. “Tapi saya sih senangnya yang biasa saja. Segitu juga sudah enak, komplet, ada tahu dan tempe ada sayurnya juga,” ungkap Juju.

Sekalipun makanan sederhana, namun nasi lengko kaya dengan gizi. “Ada tempe, tahu, tauge, dan lainnya. Sangat bergizi,” ungkap seorang praktisi kesehatan yang juga kepala Dinas Kesehatan Kota Cirebon, Edy Sugiarto.
Bahkan dalam seporsi nasi lengko mengandung sekitar 3.500 kalori. Bisa dimakan baik utk sarapan, makan siang maupun makan malam. Sekalipun tanpa dilengkapi dengan variasi makanan tambahan lainnya menurut Edy, nasi lengko sudah kaya dengan gizi.