Rekomendasi Menu Sahur untuk Ibu Hamil

TEMPO.CO, Jakarta - Sahur merupakan waktu penting bagi orang yang akan melaksanakan puasa Ramadan, terutama bagi ibu hamil. Meski dibolehkan untuk tidak berpuasa, namun ibu hamil diperbolehkan mengikuti rangkaian puasa asalkan memenuhi asupan makanan bergizi pada saat sahur. Nutrisi yang didapatkan ibu hamil saat sahur akan memberikan energi yang cukup untuk menjalani hari.

Dilansir dari WebMD, berikut menu sahur yang baik dikonsumsi ibu hamil saat puasa:

1. Telur

Telur merupakan menu makanan yang kaya akan sumber protein berkualitas tinggi. Protein yang ada di dalam telur penting bagi pertumbuhan dan perkembangan janin. Selain itu, telur juga mengandung asam amino yang dibutuhkan bayi untuk tumbuh secara baik di dalam perut. Telur mengandung lebih dari selusin vitamin dan mineral untuk pertumbuhan bayi, termasuk di antaranya kolin yang baik untuk perkembangan otak bayi.

Telur sebagai menu sahur merupakan salah satu pilihan terbaik bagi ibu hamil karena mudah diolah menjadi berbagai masakan. Namun, pastikan telur yang dikonsumsi matang secara merata untuk menghindari paparan bakteri salmonella.

2. Yogurt Rendah Lemak

Yogurt dapat menjadi salah satu menu makanan sehat yang baik untuk dikonsumsi saat berbuka. Satu cangkir yogurt yang mengandung kadar lemak rendah mengandung lebih banyak kalsium daripada susu. Selain itu, konsumsi yogurt dapat mencegah keinginan untuk mengonsumsi makanan manis bagi ibu hamil. Untuk semakin menambah rasa, yogurt dapat divariasikan dengan berbagai jenis buah maupun sereal gandum utuh.

3. Ikan Salmon

Ikan salmon merupakan salah satu makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi ibu hamil. Ikan salmon mengandung asam lemak omega-3 yang baik bagi otak dan mata bayi. Selain itu, ikan salmon dapat menjadi sumber protein dan vitamin B bagi tubuh ibu dan sang buah hati. Dibandingkan dengan ikan lainnya, ikan salmon relatif rendah merkuri yang berbahaya bagi kesehatan bayi.

Ibu hamil dapat mengonsumsi aneka variasi masakan ikan salmon, mulai dari memanggangnya maupun merebusnya untuk ditambahkan ke dalam salad. Namun pastikan bahwa ikan salmon yang dikonsumsi sepenuhnya matang untuk menghindari kontaminasi bakteri berbahaya.

4. Kacang

Kacang dapat menjadi menu bagi ibu hamil untuk sahur. Kacang merupakan salah satu sumber nutrisi penting bagi ibu hamil dan bayi karena mengandung zat besi, folat, kalsium, hingga seng. Ada banyak jenis kacang yang baik dikonsumsi dan mudah didapatkan, seperti kacang merah, kedelai, hingga kacang polong hitam.

Untuk mengonsumsi kacang, ibu hamil dapat memadukannya dengan sup, salad, hingga hidangan pasta. Salad, sup, dan pasta juga dapat menjadi menu pilihan sahur yang mudah dimasak saat sahur bagi ibu hamil. Kandungan berbagai serat dari sayuran semakin meningkatkan asupan gizi ibu hamil.

5. Buah Beri

Buah beri kaya akan vitamin C, kalium, folat, dan serat yang baik bagi pertumbuhan ibu hamil. Buah beri, seperti misalnya blueberry, raspberry, strawberry, hingga blackberry yang mudah didapatkan di toko buah maupun kedai dapat diolah menjadi berbagai makanan, seperti pancake, sereal, hingga smoothie buah. Makanan tersebut dapat dengan mudah diolah saat menyiapkan sahur pada bulan Ramadan.

6. Gandum

Gandum dalam roti maupun berbentuk sereal diperkaya dengan asam folat dan zat besi yang memiliki lebih banyak serat dibandingkan dengan roti putih dan nasi. Dengan demikian, gandum cocok dikonsumsi oleh ibu hamil dan memberi rasa kenyang yang lebih tahan lama. Selain menjadi roti atau sereal, gandum dapat dikonsumsi sebagai menu lainnya, seperti roti lapis.

Rizki Dewi berkontribusi dalam penulisan artikel ini.

Pilihan Editor: Deretan Mikro Nutrien yang Dibutuhkan Ibu Hamil