Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Ketumbar yang Gurih dan Kaya Rempah

TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu olahan ayam yang menarik, ayam goreng ketumbar. Resep ini menghadirkan perpaduan sempurna antara cita rasa gurih ayam goreng yang renyah dengan keharuman dan kelezatan bumbu ketumbar yang khas.

Dengan sedikit sentuhan kreativitas, Anda dapat mengubah hidangan daging ayam sederhana menjadi sajian istimewa yang memikat selera. Berikut adalah resep dan cara membuat ayam goreng bumbu ketumbar, dikutip dari Cookpad.

Bahan-bahan

• ½ekor ayam atau sekitar 400 gram (potong 15 bagian atau sesuai selera)

Bumbu Marinasi:

• 2 sendok makan biji ketumbar
• 4 siung bawang putih
• ½ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe (opsional)
• 1 biji kemiri
• ½sendok teh garam
• ½sendok teh kaldu ayam bubuk
• ½sendok teh gula pasir

Cara Membuat

1. Bersihkan ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Baret-baret ayam agar waktu menggoreng bisa matang merata.
3. Sangrai biji ketumbar agar aroma lebih wangi.
4. Campur dan haluskan semua bahan marinasi ayam, bisa ditumbuk manual atau dengan blender. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah menghaluskannya.
5. Jika bumbu dirasa terlalu cair, bisa tambahkan sedikit tepung maizena hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
6. Tambahkan garam kaldu bubuk, dan gula pasir ke campuran bumbu, lalu koreksi rasa.
7. Oleskan semua bumbu yang telah dihaluskan tadi ke ayam potong, kemudian aduk-aduk hingga merata.
8. Setelah dicampurkan merata, diamkan ayam hingga 1 jam di dalam kulkas.
9. Setelah 1 jam, panaskan minyak, dan goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.
10. Ayam goreng bumbu ketumbar pun siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal.

Dengan mencoba resep ayam goreng bumbu ketumbar ini, Anda akan merasakan keunikan dan kelezatan yang sulit dilupakan. Sajikan hidangan ini di meja makan Anda untuk memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan. Resep sederhana ini bisa dijadikan favorit baru dalam daftar menu masakan Anda.

Pilihan Editor: 5 Jenis Ayam Goreng Korea yang Kerap Muncul dalam Drakor