Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Gaya Hidup

Resep Membuat Kue Cuer, Menu Takjil Khas Banten di Bulan Ramadan

Kue menu takjil ini hanya dapat ditemui pada bulan Ramadan di Banten. Namun, dapat dibuat dengan mudah.

5 April 2023 | 11.33 WIB

Kue Cuer. shutterstock.com
Perbesar
Kue Cuer. shutterstock.com

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu kuliner khas Banten yang sering dijadikan menu takjil bulan Ramadan adalah kue Cuer. Kue ini berwarna hijau dan disajikan dengan parutan kelapa. Kue ini hanya dapat ditemui pada bulan Ramadan. Namun, dapat dibuat dengan mudah di rumah.

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Mengutip dari laman Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia, campuran dari ekstrak daun suji merupakan sumber warna hijau yang menjadi ciri khas dari kue Cuer. Kue menu takjil ini berbahan dasar tepung beras atau beras yang ditumbuk.

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

slot-iklan-300x600

Berikut resep membuat kue Cuer mengutip dari laman Cookpad:

Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh Garam
- 200 gram santan kental
- 300 mililiter air
- 25 mililiter jus daun pandan
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok makan minyak sayur 

Topping :
- 50 gram kelapa parut
- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata dan saring.
2. Panaskan panci kukus, masukkan cetakan yg telah diberi minyak sayur, untuk dipanaskan 3 menit.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan. 
4. Masak selama 15 menit, dengan api sedang dan panci kukus tertutup.
5. Kukus adonan bersama kelapa parutnya. Setelah adonan matang angkat. 
6. Tunggu 30 menit pada suhu ruang, kemudian lepaskan kue dari cetakan.
7. Sajikan kue Cuer dengan kelapa parut yg sudah diberi garam.

Pilihan editor : 3 Resep Menu Ayam untuk Makan Sahur
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

close

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Logo Tempo
Unduh aplikasi Tempo
download tempo from appstoredownload tempo from playstore
Ikuti Media Sosial Kami
© 2024 Tempo - Hak Cipta Dilindungi Hukum
Beranda Harian Mingguan Tempo Plus