Asal-usul Ram Kand Mool, Kuliner India Seiring Kisah Rama Sinta

TEMPO.CO, Jakarta - Siapa yang tak asing dengan beberapa jenis makanan ala India? Beragam kuliner India yang menarik dengan olahan khas para pedagang kaki lima. Tak lupa dengan lokasi berjualan di pinggir jalan raya dengan bunyi klakson kendaraan yang ramai.

Ram kand mool adalah salah satu kuliner khas negara dengan jumlah penduduk terbanyak kedua di dunia itu. Makanan berbentuk menyerupai drum ini dijual di sudut-sudut jalan. Namun, para peneliti sempat mendebatkan jenis tanaman apa yang dijadikan sebagai kuliner sejenis umbi tersebut.

Mengutip Krishi Jagran, asal-usul ram kand mool dimulai dari kisah Rama Sinta dalam epos Ramayana, ketika seorang raja bernama Rama diasingkan ke hutan bersama istrinya Sinta dan saudara laki-lakinya Laksmana. Tiga orang keluarga kerajaan itu tinggal di bawah atap jerami dan biasa memakan kand mool.

Sejak 1980-an, ram kand mool menjadi misteri karena tidak ada yang bisa membuktikan apa jenis tanaman itu. Para pedagang kaki lima menjualnya dalam bentuk lembaran setipis kertas. Lembaran tipis itu berwarna kemerahan dan diambil dari umbi berbentuk drum tersebut.

Pada 1980, para ahli botani India sempat mencari tahu dan mengidentifikasi jenis tanaman berbentuk silinder itu. Mereka meminta bantuan para pedagang untuk memberi tahu dari mana mendapatkannya. Namun, seluruh usaha itu sia-sia. Justru pedagang saling lempar dan memberi argumen yang tidak bisa dibuktikan kebenarannya.