Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Ringkasan Berita
Limbah kopi berasal dari cangkang ceri yang tidak terpakai dalam produksi kopi dan jumlahnya bisa mencapai 40 persen dari hasil panen.
Tanpa diolah, limbah kopi yang berkadar asam tinggi bisa mencemari air, tanah, dan udara.
Para produsen putar otak untuk mengurangi limbah kopi. Ada yang mengklaim berhasil menerapkan zero waste, seperti Java Halu Coffee di Bandung Barat.
Raisya Gistiani Setiawan menunjukkan kubik padat berdiameter sekitar 5 sentimeter. Benda berwarna kecokelatan itu merupakan fire starter, bahan bakar pemantik api. “Ini hasil pengelolaan sampah pasca-produksi kopi kami,” kata Raisya ketika ditemui dalam diskusi kopi di Bentara Budaya Jakarta pada Sabtu, 7 Oktober 2023.
- Akses edisi mingguan dari Tahun 1971
- Akses penuh seluruh artikel Tempo+
- Baca dengan lebih sedikit gangguan iklan
- Fitur baca cepat di edisi Mingguan
- Anda Mendukung Independensi Jurnalisme Tempo
Foto 
