Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - FODMAP adalah kategori makanan dengan karbohidrat rantai pendek yang sulit dicerna oleh banyak orang. FODMAP mencakup oligosakarida, disakarida, monosakarida, dan poliol yang dapat difermentasi - semuanya menarik kelebihan air ke usus kecil Anda dan kemudian pindah ke usus besar Anda, di mana mereka difermentasi oleh bakteri yang dapat menyebabkan gejala mirip sindrom iritasi usus.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Jika Anda berurusan dengan sindrom iritasi usus atau pertumbuhan berlebih bakteri usus kecil, Anda mungkin pernah mendengar tentang FODMAP dan mungkin sudah mencoba diet rendah FODMAP yang menghindari diet utama. Namun menurut spesialis terapi nutrisi medis Carol Ireton-Jones, ada beberapa jenis makanan FODMAP licik yang juga ingin Anda waspadai.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
1. Tepung kelapa
Seperti yang dijelaskan Ireton-Jones pada episode terbaru podcast mindbodygreen, diketahui bahwa hal-hal seperti gandum, gandum hitam, dan jelai tidak ramah FODMAP karena oligosakarida. "Tapi tepung kelapa bisa menjadi bagian dari itu," ujarnya. . Meskipun bebas gluten, ia mengandung sorbitol dan gula lain yang dapat mengagregasi pencernaan.
2. Kacang polong
Sayangnya untuk orang-orang nabati di luar sana yang mencoba mengikuti diet rendah FODMAP, kacang polong, seperti kacang-kacangan, juga masuk dalam kategori ini, menurut Ireton-Jones. Mereka adalah sumber protein nabati yang hebat, tetapi dia mencatat bahwa mereka juga mengandung oligosakarida yang dapat membuat mereka sulit dicerna.
3. Jamur tertentu
Beberapa, tetapi tidak semua, jamur perlu dihindari atau dimakan dalam jumlah kecil dengan diet rendah FODMAP karena jumlah manitol yang tinggi, sejenis gula alkohol. Beberapa pelanggar terbesar adalah jamur portobello, shiitake, kancing, coklat, dan enoki.
4. Persik
Sayang sekali, tapi ya, buah persik memiliki masalah alkohol gula yang sama dengan FODMAP. Seperti yang dijelaskan Ireton-Jones mengenai gula alkohol, "Saya selalu berpikir, oh, itu adalah gula tambahan, seperti xylitol dan sorbitol," tetapi mereka tidak selalu ditambahkan dan secara alami dapat terjadi pada beberapa buah.
5. Buah pir
Dan yang tak kalah pentingnya: pir. Sama seperti buah persik, pir bisa sulit dicerna, catat Ireton-Jones. Sangat tinggi fruktosa, dan jika Anda menjalani diet rendah FODMAP, Anda harus menghindarinya atau memakannya dalam jumlah yang sangat kecil sesekali.
Foto 
