Empat Kunci Diet menurut Pakar Otak, Kurangi Gula dan Tepung

TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu cara yang banyak dijalani orang untuk menurunkan berat badan adalah mengatur pola makan sehat. Biasanya itu sukses, tapi tak pernah bertahan lama. Godaan makanan lezat selalu datang, mengalahkan keinginan kita untuk diet sehat.

Menurut ahli ilmu saraf Susan Peirce Thompson, keinginan Anda untuk menikmati makanan lezat itu berkaitan dengan kerja otak. Menurut dia, otak kita belum cukup untuk membantu kita memproses makanan modern yang dipenuhi dengan gula dan tepung.

Ketika kita memiliki terlalu banyak gula dan tepung, insulin dalam tubuh kita naik, menghalangi leptin, hormon yang memberi tahu otak kita bahwa kita sudah cukup makan. Ini berarti kita akan terus makan, dan itu tidak baik untuk diet. Makanan manis juga membuat otak kita banjir dopamin.

Jadi, bagi Anda yang ingin diet, Susan menyarankan menyingkirkan makanan-makanan yang bisa menghambat kerja otak kita dengan aturan makan yang dia sebut Bright Lines.  

Menghindari gula

Gula berada di daftar pertama makanan yang harus disingkirkan ketika diet. “Menghindari gula sama dengan memulihkan otak dan tubuh,” kata dia. Gula berarti semua makanan manis, termasuk madu dan pemanis. Tapi tidak termasuk buah-buahan yang manis. Anda bisa menguranginya, tapi tidak menghindarinya. 

Kurangi tepung