Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Arsip

Ini Resep Martabak Manis, Toppingnya Terserah Anda

Memasak martabak manis terbilang cukup mudah, berikut resep dan cara membuatnya. Toppingnya, terserah Anda.

20 Maret 2021 | 11.33 WIB

Martabak 65A Bandung Asli Pecenongan, Jakarta. TEMPO/M. Iqbal Ichsan
Perbesar
Martabak 65A Bandung Asli Pecenongan, Jakarta. TEMPO/M. Iqbal Ichsan

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

TEMPO.CO, Jakarta - Martabak dalam bahasa arab berarti terlipat. Sajian manis ini banyak ditemui di Arab, Malaysia bahkan Indonesia. Dan negara asia tenggara lainnya. Variasi martabak ada yang manis dan asin.

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Memasak martabak manis terbilang cukup mudah. Bahan masakannya pun tidak terlalu banyak. Adonannya membutuhkan bahan seperti telur, garam, vanili bubuk, baking powder, soda kue, susu full cream bubuk, gula. Sedangkan toppingnya bisa pakai susu kental manis, gula pasir, margarin, keju parut, kacang tanah, ketan hitam, durian dan banyak lagi variasinya.

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

slot-iklan-300x600

Langkah pertama memasak martabak ialah kocok telur dan gula. Campurkan seluruh bahan adonan kecuali soda kue. Aduk adonan hingga merata. Pastikan tekstur adonan tetap kental, jangan sampai encer. Adonan dibuat hingga kalis dan diamkan dalam wadah tertutup. Bisa dittutup dengan kain ataupun plastik wrap. Tunggu hingga satu jam.

Baca: Resep Martabak Hitam Keju

Selanjutnya tambahkan soda kue dan aduk hingga rata dengan adonan.Sembari menambahkan soda, siapkan teflon dan panaskan. Setelah panas, oleskan margarin pada teflon lalu masukkan adonan mengikuti lingkaran teflon.Tunggu hingga adonan hampir kering, atau tampak seperti sarang semut. Taburkan gula dan topping sesuai selera. Jika topping sudah meresap, lipat adonan dan angkat. Martabak siap disajikan dalam piring. Hingga kini, martabak manis ramai dijual pedagang kaki lima dari tengah kota hingga desa.

RAUDATUL ADAWIYAH NASUTION

close

Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini

Logo Tempo
Unduh aplikasi Tempo
download tempo from appstoredownload tempo from playstore
Ikuti Media Sosial Kami
© 2024 Tempo - Hak Cipta Dilindungi Hukum
Beranda Harian Mingguan Tempo Plus