Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Menu nasi hangat dan telur ceplok ditambah kecap tidak diragukan lagi kenikmatanannya. Menu ini jadi favorit masyarakat Indonesia, serta mudah dibuat. Namun tahukah Anda kandungan kalori telur ceplok dan manfaatnya bagi kesehatan?
Telur mengandung beragam mineral dan vitamin yang penting bagi pola makan sehat. Di samping nutrisi yang telah disebutkan di atas, sebuah telur juga mengandung 6 gram protein, 5 gram lemak, dan beragam vitamin, seperti vitamin A, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, dan vitamin E.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Selain itu, telur juga mengandung asam folat, fosfor, selenium, zinc, dan kalsium. Bahkan, ada pula telur yang diperkaya dengan omega-3 sehingga kadar asam lemak omega-3 di dalamnya menjadi lebih tinggi. Begitu pula dengan kandungan vitamin A dan E-nya.
Berikut manfaat mengkonsumsi telur yang perlu Anda ketahui
1. Meningkatkan kolesterol baik
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Mengonsumsi telur, termasuk telur ceplok, dalam jumlah yang tepat dapat meningkatkan kadar kolesterol baik atau HDL. Sebuah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi dua butir telur setiap harinya selama 6 minggu dapat meningkatkan jumlah HDL hingga 10 persen. Kadar HDL yang tinggi dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan bahkan masalah kesehatan lainnya.
2. Memperkuat otot
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, telur mengandung protein yang cukup tinggi. Protein yang ada di dalam telur dapat membantu tubuh Anda dalam memperbaiki dan menjaga kesehatan otot.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Tidak hanya dapat memperkuat otot karena proteinnya, telur juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga Anda tidak mudah terkena penyakit. Manfaat ini didapatkan dari kandungan vitamin A, vitamin B12, dan selenium yang terdapat di dalam telur.
4. Membantu menjaga kesehatan mata
Manfaat selanjutnya didapatkan melalui kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin yang ada dalam telur. Kedua nutrisi ini sangat dibutuhkan oleh manusia untuk menjaga kesehatan mata. Dengan asupan yang cukup, lutein dan zeaxanthin bahkan dapat membantu mencegah katarak dan degenerasi makula.
5. Menurunkan trigliserida dalam darah
Sebuah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi telur yang diperkaya asam lemak omega-3 dapat menjadi cara efektif untuk menurukan kadar trigliserida dalam darah. Pasalnya, mengonsumsi lima butir telur yang kaya omega-3 setiap minggunya selama 3 minggu terbukti dapat mengurangi kadar trigliserida hingga 18 persen.
6. Menjaga kesehatan janin
Selama masa kehamilan, memenuhi kebutuhkan nutrisi merupakan hal yang penting demi kesehatan Anda dan janin. Mengonsumsi telur, termasuk telor ceplok, dapat menjadi salah satu langkah yang tepat. Pasalnya, telur mengandung asam folat yang dapat membantu mencegah cacat bawaan seperti spina bifida.
Supaya mendapatkan manfaat di atas, metode memasak telur juga perlu Anda perhatikan. Cara masak yang lebih sebentar dan tidak terlalu panas, dapat menurunkan oksidasi kolesterol sekaligus membantu mempertahankan sebagian besar nutrisi telur.
Semakin lama dan semakin panas Anda memasak telur, maka akan semakin banyak nutrisi yang hilang. Selain mengonsumsi telur ceplok, Anda juga dapat beralih ke telur rebus sebagai alternatif yang lebih sehat. Kandungan kalori telur rebus juga lebih rendah jika dibandingkan telor ceplok.
Foto 
