Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Es krim salah satu jenis hidangan dingin yang cocok dinikmati ketika cuaca panas. Rasa dan jenis yang beraneka macam teksturnya juga lembut. Ada berbagai jenis es krim yang berlainan cara membuat, rasa, dan bahannya. Dengan beragam rasa, tekstur, dan cara penyajian, jenis-jenis es krim di seluruh dunia memiliki sensasi yang berbeda.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
1. Gelato
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Dikutip dari Pure Wow, gelato dibuat dengan susu penuh lemak tanpa menggunakan krim atau telur. Gelato padat dan tekstur yang hampir elastis. Beberapa rasa yang paling populer adalah cioccolato (cokelat), pistacchio (pistachio), dan stracciatella (vanila dengan serpihan cokelat).
2. Kulfi
Kulfi adalah es krim dari India yang dibuat dengan cara memanaskan susu yang sudah dimaniskan hingga mengental. Campuran ini dibekukan dalam cetakan berbentuk kerucut tanpa proses pengadukan, sehingga menghasilkan tekstur yang padat dan creamy. Kulfi sering diperkaya dengan rempah aromatik seperti kapulaga, mawar, saffron, rasa buah.
3. Sherbet
Sherbet adalah es krim berbasis buah dengan tambahan susu atau krim dalam jumlah sedikit. Kandungan lemak dalam sherbet hanya sekitar 2 persen, lebih rendah dibandingkan es krim biasa. Hal ini membuat tekstur sherbet lebih ringan dengan rasa buah yang segar dan sedikit creamy.
4. Sorbet
Sorbet juga berbasis buah, tetapi tidak mengandung produk susu sama sekali. Sorbet dibuat hanya dengan purée buah dan gula memberikan tekstur yang kasar.
5. Frozen Yoghurt
Frozen yoghurt atau sering disebut fro-yo. Dibuat dengan yogurt yang dimaniskan, hidangan ini memiliki rasa manis dengan sedikit asam. Fro-yo juga sering disajikan dengan berbagai topping seperti buah-buahan segar, kacang-kacangan, atau permen.
6. Soft Serve
Es krim ini populer di acara-acara festival dan karnaval. Dikutip dari Delish, jenis ini dibuat dengan campuran susu dan gula yang diaduk dengan cepat, soft serve memiliki tekstur lembut dan ringan. Es krim ini sering disajikan dalam cone dan dilapisi topping seperti cokelat leleh atau taburan warna-warni.
7. Rolled Ice Cream
Jenis es krim ini berasal dari Thailand dan sering ditemukan sebagai makanan jalanan. Campuran susu, krim, dan gula dituangkan ke permukaan beku, dicincang, dan digulung. Penyajiannya yang unik dengan tambahan topping membuat rolled ice cream menjadi atraksi kuliner yang menarik.
8. Snow Cream
Snow cream adalah hidangan es krim khas Taiwan. Teksturnya yang lembut dan ringan dihasilkan dengan cara mencukur balok besar susu beku hingga menjadi helai tipis seperti salju. Hidangan ini biasanya dilengkapi topping seperti boba atau potongan buah segar.
9. Italian Ice
Italian ice atau dikenal sebagai granita adalah versi sederhana dari sorbet. Teksturnya lebih kasar karena kristal es yang lebih besar. Meskipun rasa buah adalah yang paling umum, ada juga varian rasa cokelat.
10. Mochi Ice Cream
Es krim mochi berasal dari Jepang, tekstur lembut dibungkus dengan adonan mochi yang kenyal. Mochi ice cream hadir dalam berbagai rasa mulai dari teh hijau hingga stroberi.
Pilihan Editor: Nutrisi dan Manfaat Kesehatan dari Es Krim Durian
Foto 
