8 Menu Sahur Simpel Ala Rumahan yang Mudah Dibuat

TEMPO.CO, Jakarta - Makan sahur adalah hal penting yang tidak boleh dilewatkan. Hal ini untuk memberikan asupan energi agar kuat menjalankan puasa selama satu hari penuh. Menu sahur sebaiknya jangan asal-asalan dan tetap memperhatikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Berikut ini beberapa menu sahur simpel ala rumahan yang mudah dibuat dirangkum dari berbagai sumber. 

Menu Sahur Simpel

1. Nasi Goreng

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 butir telur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Topping: irisan daun bawang, ayam suwir, atau sosis (opsional)

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
• Masukkan nasi, aduk rata dengan telur.
• Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
• Angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera.

2. Sup Telur

Bahan:

• 500 ml air/kaldu ayam
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 2 siung bawang putih (geprek)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1 buah tomat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Garam & lada secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan air hingga mendidih, tambahkan bawang putih.
• Masukkan kecap asin, minyak wijen, garam, dan lada.
• Tuang telur kocok perlahan sambil diaduk dengan garpu hingga berserat.
• Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk sebentar, lalu sajikan.

3. Tumis Tauge Udang

Bahan:

• 200 gr tauge (cuci bersih)
• 100 gr udang (kupas)
• 2 siung bawang putih 
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai (opsional)
• 1 sdm saus tiram
• Garam & lada secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
• Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
• Tambahkan tauge, saus tiram, garam, dan merica.
• Tumis sebentar saja agar tauge tetap renyah, lalu sajikan.

4. Tumis Telur

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Garam & lada secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan telur, orak-arik kasar.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan lada. Aduk rata.
• Tumis hingga matang, lalu sajikan.

5. Omelet Mie

Bahan:

• 1 bungkus mie instan (rebus, tiriskan)
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang (iris)
• Irisan sayuran
• Garam & lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Kocok telur dengan bumbu mie, garam, lada, dan daun bawang.
• Masukkan mie yang sudah direbus dan sayuran, aduk rata.
• Panaskan minyak, tuang adonan dan goreng hingga kedua sisi matang.
• Sajikan dengan saus atau kecap sesuai selera.

6. Cah Sawi

Bahan:

• 200 gr sawi hijau (potong-potong)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 sdm saus tiram
• Garam & lada secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan sawi hijau, aduk sebentar.
• Tambahkan saus tiram, garam, dan lada.
• Tumis hingga sawi layu, lalu sajikan.

7. Udang Goreng Pedas Manis

Bahan:

• 200 gr udang (kupas)
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabai (opsional)
• Garam & gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
• Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, dan gula.
• Aduk rata hingga bumbu meresap, lalu sajikan.

8. Telur Kecap

Bahan:

• 3 butir telur (rebus, kupas)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 siung bawang putih (cincang)
• 1/2 bawang bombay (iris)
• Garam & lada secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan telur ceplok, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada.
• Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi hangat.