Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Teh oolong telah dikenal selama berabad-abad sebagai salah satu jenis teh yang memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi rasa maupun manfaat kesehatan. Berasal dari Tiongkok dan Taiwan, teh ini melalui proses oksidasi parsial yang membuatnya berada di antara teh hijau dan teh hitam.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Kandungan Nutrisi Teh Oolong
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Teh oolong dikenal kaya akan antioksidan seperti polifenol yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh. Dilansir dari laman WebMD, kandungan fluorida di dalam teh oolong bahkan setara dengan kadar yang direkomendasikan dokter gigi untuk mencegah gigi berlubang.
Selain itu, teh oolong juga mengandung berbagai mineral penting seperti mangan, kalium, magnesium, niasin, dan natrium. Dalam satu cangkir teh oolong (sekitar 2 gram daun teh), terdapat sekitar 2,4 kalori dan kurang dari 0,5 gram karbohidrat.
Tips Menyeduh Teh Oolong
Untuk mendapatkan manfaat dan cita rasa terbaik, penting untuk mengetahui cara mengolah dan menyeduh teh oolong dengan benar. Berikut tips menyeduh teh oolong.
Teh oolong tersedia dalam bentuk daun lepas atau kantong teh. Ada dua faktor penting yang perlu dipertimbangkan saat menyeduh teh oolong, yakni waktu dan suhu. Untuk mendapatkan rasa terbaik, seduh dengan air panas sekitar 90 derajat Celcius.
Para peneliti menemukan bahwa perendaman selama tiga menit menghasilkan aktivitas antioksidan terbaik. Jika ingin disajikan dingin, cukup seduh dengan air panas lalu diamkan hingga suhu ruangan.
Cara Menyeduh Teh Oolong:
- Siapkan sekitar 2 sendok makan daun teh oolongn atau satu kantong teh.
- Panaskan air hingga hampir mendidih.
- Rendam teh minimal selama 3 menit. Jangan rendam lebih dari 10 menit agar antioksidannya tetap optimal.
Resep Mengolah Teh Oolong
Selain dinikmati sebagai teh panas biasa, teh ini juga dapat diolah menjadi berbagai minuman yang lebih variatif. Berikut resep membuat es teh oolong madu hanya dalam 10 menit dilansir dari laman The Spruce Eats.
Bahan-bahan:
- 1 cangkir air, dipanaskan hingga hampir mendidih
- 1 sendok teh penuh daun teh oolong
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh madu
- 1 ice cup
Cara pembuatan:
- Kumpulkan bahan-bahannya.
- Tuangkan air panas ke atas daun teh.
- Diamkan selama 4 hingga 6 menit lalu angkat daun tehnya.
- Tambahkan madu dan aduk.
- Tuangkan teh di atas es dan sajikan.
- Untuk menambahkan rasa dan kemanisan pada es teh oolong, ganti madu dengan sirup sederhana beraroma, seperti stroberi, lemon, atau mawar.
Es teh oolong ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari. Selamat mencoba!
Pilihan Editor: Alasan Sebaiknya Tak Berikan Teh pada Anak
