Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
TEMPO.CO, Jakarta - Chef Hiromitsu Harada, lebih populer dengan sapaan Chef Harada, koki selebritis asal Jepang yang berkarier di Indonesia, Senin dinihari, 19 Maret 2018, tutup usia. Kabar duka itu disampaikan oleh anak perempuannya, Ayumi Harada, melalui akun media sosial berbagi gambar Instagram.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
Warga net yang mendengar kabar meninggalnya Chef Harada langsung napak tilas dengan program kuliner Harada yang identik dengan resep otentik Jepang. Harada memang kondang pandai mengolah masakan-masakan khas negeri matahari terbit.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
Bahkan, ia pernah membuka restoran masakan Jepang murah di Cinere, Depok, yakni Aji-Kuu. Aji-Kuu menjual berbagai jenis masakan Jepang, seperti sushi, salmon roll, ebi roll, dan yang paling spesial udon.
Udon Aji-Kuu dimasak dengan bumbu-bumbu yang royal. Kuahnya kental dengan aroma daun bawang merebak yang khas. Udon Aji-Kuu dicampur dengan kecap asin, yang jadi komplemen utama masakan Jepang, dengan takaran yang tidak berlebihan. Adapun udon yang dipakai, meski tak berjenis premium, punya tekstur yang mirip dengan udon berkelas.
Ada dua varian udon yang tersedia di Aji-Kuu, yakni Hanako Naruto Udon dan Tempura Udon. Rasa kuah keduanya sama, hanya berbeda ampas.
Menariknya, udon Aji-Kuu dijual dengan harga miring. Dua variasi masakan itu dihargai masing-masing Rp 25 ribu. Sedangkan sushi dan menu makanan Jepang lain rak kalah murah, yakni berkisar belasan ribu.
Sayangnya, restoran sederhana Harada ini sudah tutup. Warga net, pada situs pencarian kuliner, Zomato, merespons meminta Aji-Kuu dibuka kembali lantaran rindu dengan rasa udonnya yang khas. "Wish it will be opened again (saya berharap restoran ini dibuka kembali)," tulis Leoni Putu, salah satu pelanggan Aji-Kuu.
Artikel lain: Menyantap Mi dengan Cabai Rawit di Warung Apung
Foto 
