Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
TEMPO.CO, Jakarta - Masyarakat perlu mengetahui makanan yang mengandung gizi lengkap dalam asupan makanan sehari-hari yang cukup secara kuantitas dan kualitas serta mengandung berbagai zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Slogan empat sehat lima sempurna sudah dikampanyekan pemerintah sejak 1955. Tujuannya membuat masyarakat memahami pola makan yang benar.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
Komposisi slogan itu terdiri dari berbagai makanan sehat seperti nasi, lauk-pauk, sayur-sayuran, buah-buahan, dan juga disempurnakan oleh susu. Tubuh memerlukan beragam zat tambahan seperti berikut.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik disini
Karbohidrat
Karbohidrat atau hidrat arang adalah makanan yang diperlukan tubuh sebagai sumber tenaga utama. Contoh jenis makanan ini adalah nasi, kentang, jagung, sagu, dan gula.
Lemak
Lemak adalah sumber tenaga cadangan yang diperlukan tubuh ketika tenaga utama sudah habis. Makan makanan yang mengandung banyak lemak akan memberi rasa kenyang lebih lama. Biasanya lemak terdapat di beberapa makanan yang terasa enak seperti daging, alpukat, kacang-kacangan, dan mentega.
Protein
Selain berfungsi sebagai zat pembangun, protein juga berfungsi sebagai zat pengatur dan energi untuk tubuh. Protein diperlukan untuk pembentukan sel-sel tubuh serta memperbaiki sel tubuh yang rusak. Protein banyak terkandung di produk-produk hewani seperti daging merah, daging ayam, dan ikan. Selain dari sumber hewani, protein juga terdapat di beberapa produk nabati seperti tahu, tempe, kedelai, dan kacang polong.
Mineral
Proses metabolisme tubuh perlu mendapat dukungan zat mineral. Mineral berperan sebagai bahan baku kerja enzim. Ada banyak sekali zat mineral yang diperlukan tubuh seperti kalsium, klorida, magnesium, kalium, zat besi, yodium, dan masih banyak lagi.
Vitamin
Vitamin memiliki berbagai fungsi yang membantu mengatur metabolisme. Setiap vitamin memiliki fungsi yang berbeda seperti menjaga kesehatan mata (vitamin A), membantu proses metabolisme tubuh (vitamin B), menjaga imunitas tubuh (vitamin C), menyehatkan tulang (vitamin D), antioksidan (vitamin E), dan juga proses pembekuan darah (vitamin K). Seluruh vitamin biasanya terkandung dalam sayur-sayuran dan juga buah-buahan.
Air
Zat makanan terakhir yang diperlukan tubuh adalah air. Air punya banyak sekali manfaat seperti menjaga keseimbangan cairan tubuh, mencegah batu ginjal, meningkatkan kesehatan kulit, dan masih banyak lagi.
Prof. Dr. drg. Sandra Fikawati, MPH, Wakil Ketua Pusat Kajian Gizi dan Kesehatan (PKGK) Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia (FKMUI) menuturkan pentingnya keluarga memahami gizi seimbang sebagai panduan konsumsi makanan dan pola hidup masyarakat untuk mencapai status gizi optimal. Dia juga mengatakan pentingnya beraktivitas fisik yang rutin seperti berolahraga minimal tiga kali seminggu untuk mempertahankan kebugaran dan menjaga berat badan tetap normal.
“Untuk menjaga kondisi tubuh tetap optimal, kita memerlukan makanan beragam dan bergizi lengkap yang didapatkan dari asupan makanan pokok, lauk pauk, sayur dan buah, serta protein hewani yang dikonsumsi sesuai pedoman gizi seimbang. Protein hewani dengan kandungan asam amino esensial memiliki bermacam fungsi, di antaranya untuk mendukung pertumbuhan anak, memperbaiki sel tubuh yang rusak, serta mendukung pembentukan dan menjaga imunitas tubuh. Susu sebagai salah satu sumber protein hewani terbaik sangat diperlukan manusia di semua tingkatan usia karena praktis dikonsumsi dan zat gizi yang lengkap, mudah diserap oleh tubuh,” jelasnya.
Baca juga: Alasan Susu Tak Bisa Diganti Air Tajin
Foto 
