5 Resep Telur Balado Simpel dan Enak, Menu Harian di Rumah

- 14 siung bawang merah
- 13 siung bawang putih
- 5 cabe merah
- 9 cabe rawit
- 2 tomat
- 5 kemiri
- Ketumbar, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya.

Bahan cemplung telur balado bumbu Bali:

- 2 ruas jari jahe
- 3 ruas jari lengkuas
- 2 btg sereh geprek
- 5 lbr daun purut

Cara membuat telur balado bumbu Bali:

1. Telurnya direbus dan dikupas dulu
2. Goreng telur sampai layu dan tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak meletus
3. Haluskan bumbu dan tomat lalu dimasak
4. Masukan daun jeruk purut, serai, lengkuas, dan tunggu hingga harum
5. Tambahkan air dan masukan telur sampai bumbu meresap
6. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan cek rasa
7. Taburkan bawang goreng diatasnya dan siap disajikan.

2. Resep Telur Balado Padang

Resep balado telur padang tidak sulit, justru bahannya mudah didapat dan murah meriah. Simak bahan dan cara membuat telur balado khas padang dibawah ini.

Bahan membuat telur balado padang:

- 5 butir telur
- 7 cabe merah keriting
- 2 cabe rawit merah
- 3 butir bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 3 biji asam jawa diambil airnya sekitar 5 sdm
- Minyak goreng, garam, gula pasir dan micin secukupnya

Cara membuat telur balado padang:

1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya lalu goreng hingga membentuk lapisan
2. Cabe merah dan rawit dihaluskan kasar serta bawang merah dan tomat dipotong kasar
3. Goreng cabai, bawang dan tomat, masukan gula pasir dan air asam jawa lalu tambahkan micin
4. Masukan telur, aduk rata lalu angkat.

Selanjutnya, resep telur balado sederhana

3. Resep Telur Balado Sederhana

Telur Balado Sederhana. Foto: Cookpad.

Bumbu telur balado sederhana ini andalan semua ibu-ibu dirumah karena bahannya simple dan mudah dibuat. Simak bahan dan cara membuat telur balado sederhana dibawah ini.

Bahan membuat telur balado sederhana:

- 1/2 kg telur

Bumbu halus telur balado sederhana:

- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cabai merah besar
- 10 cabai keriting
- 2 buah cabai rawit 
- 2 biji kemiri yang telah disangrai
- 1/2 terasi 
- 1 buah tomat
- Sedikit kunyit
- Sedikit jahe
- Rempah 
- Daun salam

Bumbu tabur telur balado sederhana:

- Gula pasir
- Penyedap rasa
- Garam
- Ketumbar secukupnya

Cara membuat telur balado bumbu sederhana:

1. Panaskan air dalam panci, ketika air sudah mendidih masukkan telur
2. Setelah matang, angkat semua telur lalu rendam di baskom berisi air dingin
3. Kupas telur dengan hati-hati lalu goreng telur sampai ada permukaan yang sedikit matang
4. Haluskan bawang, cabai, kemiri, terasi, tomat, kunyit dan jahe
5. Tumis bumbu dan daun salam di minyak yang agak banyak
6. Setelah bumbu meletup-letup, tambahkan garam, ketumbar, royco dan gula pasir. Aduk merata dan tunggu sampai susut
7. Masukkan semua telur ke dalam wajan tadi, baurkan bumbu ke semua telur dengan hati-hati.
8. Taburi bawang goreng dan telur balado siap disajikan

4. Resep Telur Balado Pedas Manis

Balado telur tidak harus pedas, rasanya bisa disesuaikan dengan selera misalnya balado pedas manis yang sangat enak dan lezat. Simak bahan dan cara membuat telur balado dengan bumbu pedas manis berikut ini.

Bahan membuat telur balado pedas manis:

- 1/4 telur
- Kecap manis
- Merica bubuk 
- Penyedap rasa
- Gula jawa dan garam

Bumbu halus telur balado pedas manis:

- 2 buah tomat
- Cabai secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah

Cara membuat telur balado pedas manis:

1. Rebus telur selama 25 menit lalu kupas telur
2. Goreng telur sampai kecoklatan
3. Goreng bumbu seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat
4. Setelah bumbu di goreng lalu haluskan dan masak sampai baunya harum
5. Masukan gula merah, garam, penyedap rasa, micin, dan merica bubuk
6. Masukan gorengan telur ke dalam tumisan bumbu, tambahkan kecap manis, dan koreksi rasa lalu siap disajikan.

5. Resep Telur Balado Ceplok

Telur ceplok atau telur mata sapi biasanya sangat digemari anak-anak, untuk itu telur balado ceplok bisa Anda buat dirumah dengan rasa pedas yang disesuaikan. Simak bahan dan cara membuat telur balado berikut ini.

Bahan halus membuat telur balado ceplok:

- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 buah tomat

Bahan pelengkap membuat telur balado ceplok:

- 3 butir telur
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat telur balado ceplok:

1. Haluskan bahan bumbu halus
2. Goreng telur ceplok lalu tiriskan
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus masukkan daun salam dan daun jeruk lalu beri sedikit air
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan sedikit kecap
5. Cek rasa, taburi bawang goreng dan sajikan dengan nasi hangat

Bumbu balado telur ternyata tidak sulit dicari, menggunakan bahan sederhana tetap enak dan lezat disantap. Itu dia 5 resep telur balado dengan bumbu meresap yang sangat menggugah selera.

NUR QOMARIYAH (CW)

cookpad.com

Pilihan Editor:  Resep Nasi Goreng Kencur yang Unik

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.