Resep Nasi Kacang Hijau dengan Ubi Merah dari Chef Norman

TEMPO.CO, Jakarta - Orang tua dapat memvariasikan hidangan nasi putih untuk keluarga. Jika bosan dengan nasi putih biasa, coba resep nasi putih campur kacang hijau, jagung, dan ubi merah dari Chef Norman.

Cita rasa nasi ini bisa lebih berwarna ketimbang nasi putih biasa. "Di dalamnya terkandung berbagai jenis karbohidrat dari beras, jagung, ubi, dan kacang hijau," kata Chef Norman dalam acara peluncuran Royco Garam Beriodium secara virtual pada Senin, 25 Januari 2021.

Berikut bahan dan cara membuat nasi kacang hijau dengan ubi merah dari Chef Norman.

Resep Nasi Kacang Hijau dengan Ubi Merah dari Chef Norman. Dok. Royco

Bahan:

• 150 gram beras
• 75 gram jagung manis
• 50 gram kacang hijau
• 1/2 buah ubi merah
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• Lada secukupnya
• 1/2 sendok teh Royco Kaldu Ayam
• 200-250 mililiter air

Cara memasak:

• Cuci beras hingga bersih. Tiriskan.
• Kupas ubi merah lalu potong dadu kecil. Sisihkan
• Pipil jagung. Sisihkan.
• Kacang hijau direbus dulu. Sisihkan.
• Tambahkan Royco Kaldu Ayam secukupnya.
• Aduk rata. Setelah itu kecilkan api. - Biarkan hingga matang sambil sesekali diaduk.
• Setelah matang, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba resep nasi putih, kacang hijau, jagung, dan ubi dari Chef Norman.

Baca juga: 
Resep Kentang Goreng Keju untuk Santai di Akhir Pekan