Resep Taco Homemade ala Farah Quinn, Bumbu Simpel Topping Sesuai Selera

TEMPO.CO, Jakarta - Taco makanan khas Meksiko sedang digandrungi. Bahkan salah satu restoran waralaba Taco membuka cabang baru di Jakarta, beberapa waktu lalu. Saking antusiasnya untuk mencoba Taco butuh waktu lama untuk antre di restoran tersebut. Nah, jika penasaran dengan Taco Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Farah Quinn membagikan resep Taco homemade buatannya di kanal Youtube-nya.

Menurut dia, putra pertamanya, Armand, sangat menyukai Taco. Dia kerap membuat Taco sendiri di rumah bersama putranya. Resep Taco buatannya ini membutuhkan beberapa bumbu yang mudah dicari. Kadang dia juga menggunakan bumbu racikan Taco yang dibuat nenek Armand di Amerika Serikat. "Bumbu racikan omanya kakak Armand, dia sangat pintar memasak, dia punya perusahaan sendiri membuat bumbu macam-macam, salah satunya organics hot spices tacos," ujarnya.

Farah Quinn membagikan resep Taco homemade buatannya. Youtube.com/Farah Quinn Official

Berikut ini resep Taco homemade ala Farah Quinn

Bahan-bahan Taco:
- 500 gram daging sapi giling
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok teh jinten bubuk
- ¾ sendok teh garam
- ½ sendok teh oregano kering
- ½ sendok teh bawang putih bubuk
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
- 5 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan minyak sayur
- ¼ cup air
- 12 kulit Taco kering dan basah

Topping Taco
- Irisan keju parut
- Irisan selada
- Tomat cincang
- Bawang merah potong dadu
- Saus Taco
- Sour cream

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, lalu masukkan daging cincang
2. Masukkan bumbu bubuk cabai, jinten bubuk, garam, oregano, bawang putuh bubuk, lada hitam bubuk, saus tomat, dan air. Aduk sampai daging matang dan koreksi rasa. Sisihkan.
3. Setelah daging matang, siapkan kulit Taco.
4. Farah Quinn menyiapkan dua jenis kulit Taco yang basah dan kering. Perbedaannya kulit Taco sudah dalam bentuk dilipat, jadi lebih mudah saat memasukkan isian. Sedangkan kulit Taco basah agak susah untuk melipatnya.
5. Kedua kulit Taco itu dipanaskan terlebih dulu di air fryer atau wajan selama 1 menit. Tuangkan daging tidak terlalu penuh, lalu tambahka ntopping lainnya sesuai selera, sour cream, salada, tomat, bawang bombay, serta saus Taco.