Sarapan Omelet Yogurt Kaya Nutrisi, Intip Resepnya

TEMPO.CO, Jakarta - Tak hanya mudah dibuat, omelet atau telur dadar juga bergizi karena kandungan proteinnya tinggi dan rendah karbohidrat. Itu sebabnya makanan ini sering jadi pilihan untuk sarapan. 

"Makanan ini penuh nutrisi untuk otak sementara dan meningkatkan metabolisme Anda. Telur yang sumber protein, vitamin B12, yang penting untuk kesehatan saraf dan sel dan menjaga tingkat energi," kata ahli diet Allison Thibault seperti dilansir Livestrong.

Daripada menggunakan susu dalam telur Anda, pertimbangkan yogurt karena bisa membuat tekstur lebih empuk sambil menambahkan sedikit protein. 

"Yoghurt menawarkan probiotik, yang merupakan bakteri baik, membantu meningkatkan kesehatan usus, bersama dengan bawang yang menawarkan prebiotik, menjadikannya pasangan yang ideal," tutur Thibault.

Berikut resep omelet yang bisa Anda buat untuk sarapan.

Bahan:
2 butir telur
2 sendok makan susu atau bisa diganti yogurt
1/4 cangkir paprika merah
2 sendok makan bawang merah cincang
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1/2 tomat ukuran kecil

Cara membuat:
1. Dalam mangkuk kecil, campur telur, susu, lada merah, bawang, garam dan merica.

2. Panaskan wajan yang sudah dilumuri minyak di atas api sedang

3. Tuang campuran adonan ke dalam wajan dan masak sampai telur hampir matang; lalu tambahkan tomat.

4. Masak hingga telur matang, lalu sajikan.