Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Tamagoyaki hidangan telur dadar yang digulung. Tamagoyaki biasanya dimasak menggunakan penggorengan berbentuk segi empat, telur dikocok, dimasak dadar sambil digulung dengan sumpit. Hidangan sederhana ini cocok untuk menu sarapan. Dikutip dari Cookpad, berikut tiga kreasi resep tamagoyaki.
Tamagoyaki
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
- 5 butir telur bebek
- 1 buah sosis sapi
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- 1 sendok makan tepung bumbu serbaguna
- 1 sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Iris-iris daun bawang dan potong-potong dadu wortel
2. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam wadah, kecuali sosis. Aduk merata.
3. Teflon dipanaskan, kemudian diolesi sedikit minyak, kemudian tuang telur yang sudah dikocok secukupnya. Taruh sosis di atasnya, kemudian gulung dadar telur, disisakan ujungnya. Buat dadar telur sampai habis.
4. Telur dipotong-potong sebelum disajikan.
Tamagoyaki Bayam
Bahan
- 2 butir telur ayam
- 6 lembar daun bayam
- Lada bubuk, kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Kocok lepas satu telur, iris-iris bayam. Kemudian campurkan keduanya, tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata
- Kocok lepas satu telur lagi, tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata
- Panaskan teflon, beri sedikit minyak, kemudian dadar telur dengan campuran bayam hingga setengah matang. Gulung
- Selanjutnya dadar adonan telur tanpa campuran bayam, masak hingga matang lalu gulung
- Apabila sudah matang, potong-potong telur dan sajikan.
Nori Tamagoyaki
Bahan
- 3 butir telur ukuran besar
- 3 sendok makan susu full cream
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- Setengah sendok teh bubuk merica putih
- Setengah sendok teh kaldu jamur
- Sedikit garam
- 2 spray truffle oil
- Nori atau lembaran rumput laut secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Campur semua bahan-bahan, kecuali nori dan minyak goreng. Aduk sampai semua tercampur rata.
2. Telfon dipanaskan, kemudian buat dadar kira-kira dua sendok makan adonan telur, tunggu sampai cukup matang, gulung perlahan. Disisihkan di pojok teflon, sebelum diangkat.
3. Buat lagi dadar dua sendok adonan telur, diberi nori di atasnya. Gulung saat sudah agak matang. Diulang sampai adonan habis.
4. Dadar telur gulung yang sudah matang dibiarkan selama 10 menit, kemudian dipadatkan dan potong-potong.
