5 Resep Nasi Uduk Rice Cooker yang Enak, Wangi, dan Gurih

TEMPO.CO, Jakarta - Nasi uduk merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Karena cita rasanya yang gurih dari santan dan aroma rempah yang khas,  nasi uduk sering menjadi pilihan untuk sarapan atau menu spesial keluarga. 

Meski begitu, banyak orang kesulitan memasak nasi uduk karena prosesnya yang rumit. Untungnya, ada beberapa resep nasi uduk rice cooker yang mudah, sehingga hidangan ini bisa dibuat dengan praktis. 

Selain mudah, rasa nasi uduk rice cooker juga tak kalah enaknya dengan nasi uduk biasa. Tidak perlu repot, berikut adalah beberapa resep nasi uduk rice cooker yang sederhana dan cocok untuk pemula.

1. Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Bahan-Bahan:

• 4 cup beras
• Santan secukupnya (sesuai takaran air untuk memasak nasi biasa)
• Garam secukupnya
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 lembar daun pandan, diikat simpul
• 5 lembar daun salam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih beras.
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker.
3. Tambahkan santan, serai, daun salam, daun pandan, dan garam sesuai selera.
4. Nyalakan rice cooker dan masak hingga nasi uduk matang.

2. Resep Nasi Uduk Rice Cooker Bumbu Instan

Bahan-bahan:

• 400 gram beras
• 2 lembar daun salam
• 1 bungkus santan kara
• 2 cm lengkuas
• 1 bungkus bumbu instan nasi uduk
• 1 batang sereh

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih
2. Lalu masukan air secukupnya, lengkuas, daun salam, sereh, santan dan bumbu bamboe nasi uduk. Lalu aduk secara merata.
3. Masak nasi dengan menggunakan magic com. Tunggu hingga matang.

3. Resep Nasi Uduk Rice Cooker Aron

Bahan-bahan:

• 3 cup beras, cuci bersih
• 3 sachet santan instan kental 65 ml
• Selembar daun pandan
• 3 batang serai ukuran kecil, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Secukupnya air
• Secukupnya garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan beras, lalu tuang beras ke rice cooker. Tambahkan serai daun salam, dan daun jeruk.
2. Didihkan air, garam, santan, dan daun pandan. Kemudian masukkan ke rice cooker, aduk rata.
3. Tekan tombol cook tunggu hingga tombol berubah menjadi warm.
4. Setelah matang, aduk nasi sebentar lalu diamkan selama 10 menit. 
5. Nasi uduk dapat dinikmati bersama lauk pelengkap. 

4. Resep Nasi Uduk Rice Cooker Kencur

Bahan-Bahan:

• 5 gelas kecil beras (1 gelas = 160 gr, total sekitar 800 gr)  
• 2 lembar daun pandan  
• 3 lembar daun salam  
• 2 siung bawang putih, iris  
• 4 butir bawang merah, iris  
• 1/2 ruas jahe  
• 1 ruas laos  
• 1/4 ruas kencur, ulek halus (sekitar 2 cm)  
• 1 batang serai  
• 2 1/2 sdt garam  
• 1 sdt gula pasir  
• 1 sachet santan instan (65 ml)  
• 1 sdm minyak goreng  

Cara Membuat:

1. Cuci bersih beras. Tambahkan air sebanyak 1 ruas jari di atas beras (atau sesuai dengan takaran pada magicom).  
2. Masukkan santan, serai, daun salam, daun pandan, laos, jahe, kencur, garam, gula, dan minyak goreng. Aduk rata, lalu tekan tombol "on" pada magicom. Setelah air mendidih, aduk kembali agar beras matang merata.  
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng bawang merah dan bawang putih iris hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan sebagai taburan bawang goreng.  
4. Setelah nasi uduk matang, tuangkan 3 sdm minyak goreng bekas menggoreng bawang ke dalam nasi uduk, aduk rata. 
5. Sajikan nasi uduk dengan lauk pendamping lainnya.

5. Resep Nasi Uduk Betawi Rice Cooker

Bahan-Bahan

• 350 gr beras  
• Santan secukupnya (sesuaikan dengan takaran air untuk memasak nasi seperti biasa)  
• 1 batang serai, geprek  
• 2 lembar daun salam  
• 1 lembar daun pandan  
• 1 cm jahe, geprek  
• Garam secukupnya  

Cara Membuat:

1. Cuci beras, siapkan santan dan bumbu-bumbu lainnya.  
2. Masak santan bersama bumbu hingga panas, lalu masukkan beras. 
3. Tekan tombol cook pada rice cooker dan aduk sesekali agar nasi tidak terlalu kering di bagian bawah.  
4. Setelah nasi matang, aduk rata dan buang semua daun-daun yang ada. Nasi uduk siap disajikan dengan pelengkap.  

Pilihan Editor: Resep Nasi Uduk Beras Merah, Mudah Dibuat di Rumah