Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
TEMPO.CO, Jakarta - Seledri biasanya digunakan untuk campuran olahan makanan seperti bakso, soto, bubur ayam atau sop. Tak jarang sebagian orang mengolah seledri menjadi jus untuk minuman herbal.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Dilansir dari diskapang.ntbprov.go.id, tanaman dengan nama latin Apium graveolens ini dapat dimanfaatkan seluruh bagiannya, mulai dari daun, biji dan ekstrak minyaknya dapat digunakan sebagai obat.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Selain fitokimia dan antioksidan, seledri juga mengandung nutrisi dan vitamin lain sehingga tanaman berwarna hijau dengan bau yang khas ini memiliki banyak manfaat. Berikut ini di antaranya:
1. Menjaga jantung
Dikutip dari ners.unair.ac.id, batang seledri dapat menurunkan hormon stres sehingga tekanan darah turun. Kandungan 3-N-butylphthalide juga dapat menurunkan kolesterol jahat. Untuk mengkonsumsinya Anda dapat membuat menjadi jus atau mengekstraksi menjadi minyak.
2. Menurunkan berat badan
Selain dapat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, jus seledri juga dapat menurunkan berat badan. Kandungan kalori dalam setengah liter jus seledri hanya mengandung 85 kalori saja. Dengan jus batang seledri yang segar, Anda dapat menjadikannya minuman sehat saat diet.
3. Mengurangi risiko kanker
Tanaman berwarna hijau yang biasanya hanya menjadi pelengkap makanan ini ternyata memiliki zat antikanker. Dikutip dari medicalnewstoday.com, kandungan luteolin dalam seledri memiliki sifat anti-kanker yang dapat mencegah penyebaran sel kanker.
4. Mencegah batu ginjal
Mengutip dari Unpad.ac.id, minuman herbal berbahan dasar seledri dapat melarutkan batu ginjal. Ekstrak dari seledri juga dapat menjaga kesehatan ginjal. Selain itu seledri juga dapat memperlancar buang air kecil dan menghilangkan gejala kencing darah pada penderita batu ginja. Menurut Taofik, batu ginjal yang larut dikeluarkan melalui batu ginjal. Kandungan flavonoid yang menjadikan seledri baik untuk kesehatan ginjal.
5. Menjaga imunitas
Antioksidan yang tinggi dalam seledri dapat menangkal radikal bebas sehingga dapat mengurangi perkembangan penyakit dalam tubuh. Dilansir dari medicalnewstoday.com, seledri juga mengandung anti inflamasi atau anti-radang. Kandungan apigenin yang ada selain dapat mengurangi peradangan juga mengembalikan kekebalan tubuh. Seledri juga mengandung vitamin K, A, C, folat, dan kalium yang bermanfaat bagi tubuh.
TATA FERLIANA
Foto 
